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外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑


某月某日　　日曜日


落としぶた に行った際に発見したここ　　　え？いつのまに？　　　そういや葛西にもあったんじゃなかったっけ？　　今は無いかな？　　　　つう事で訪問しましたよ　　　一燈 を避けるのに苦労したけどねｗ

２時３０分到着　　　狭い路地　　　商店街からちょっと入った場所です　　　なかなか見つけられないかも

店内はテーブル２卓とカウンター　　　若いバイトっ子と大将の２人で切り盛り　　　もしかして娘なのかな？

壱系は醤油も塩も大好き　　　でも壱六八家ではガッカリしたんでねぇ　　　ちょっとだけ慎重になりますわ

ってな事で　　　まずは伝統の醤油ラーメン（煮玉子トッピング）

５分後ラーメン登場

良し　　このスープの具合なら見た目からOKじゃ　　　確認しましょう　　　ズズズ

うま～い　　　これですよこれ　　　これが壱系の真骨頂　　　マイルドクリーミー豚骨醤油ですわぁ　　　

豚骨がしっかり出てますねぇ　　　がっつり乳化しててコクは最高　　　トロンとしてて口の中はまったりじゃわぁ

カエシもええねぇ　　　デフォでワシの舌にばっちし合ってる　　　ショッペさが全然襲ってこないですわ　　　グビグビ飲めますよ

脂がまたデフォでは適量　　　もうちょっと多くても大丈夫な具合ですな　　　このバランスが壱系ですよねぇ

麺は家系にしては気持ち細めかのぉ　　　そんでも食感は家系らしく　　　硬めオーダーでしっかり歯ごたえのザクザクなストレート低加水　　　良いズラ

チャーシューは脂身少ないんであまりジューシーな印象はないが　　　適度な厚みと味付け　　　パサついてはおらんです

玉子は味付けはされてないかもね　　　でもなかなか丁度ええ熟女はんでがんす

ほうれん草は若干しなびれた感じだが　　　スープが染みて旨いガネ


う～ん　　新小岩で飲んだら　　ここで〆たくなっちゃうかも　　　ウソｗ