13:40頃訪問。先客5名程がすぐに退店、後客2名。店内は清潔で一人当たりのスペースも十分。接客も抑え目ながら良い感じ。

調理は丁寧。しばらく待って着丼。

麺は軽く縮れた中太麺。提供時、既にタレが和えられている。やや柔らかめでモチモチ感がある麺。タレの絡みが非常に良く、汁無しにはマッチしている。量はやや少ないが、ランチタイムサービスの半ライスと合わせて十分満腹になった。

タレはチャーシューを煮込んだ醤油ダレがベースとなっており、ゴマ油、ラー油が加えられているとのこと。たしかに後口はゴマ油が支配的。塩分がやや強めでラー油のピリ辛も効いており、ヒキの強い味わい。シンプルだが、最後まで飽きることなく食べられた。卓上アイテムの酢、ラー油、ニンニク少々を加えたが、それぞれのもたらす味変効果も楽しめる。

具として、チャーシューは絶品。提供直前に炙られる。脂身多目の弾力のある肉で、旨みも十分。生卵は説明不要の鉄板の効果。メンマは多い。コリコリ＆サクサクで麺の食感とのコントラストが良い。刻みネギも多目。新鮮で清涼感バッチリ。他に海苔1枚、ナルト。

完成度の高い油そばと言えるのではないか。ガツンと来るタイプではないが、最後まで美味しく頂けた。個人的には刻みニンニクを投入できるとなお嬉しいのだが。