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「比内鶏肉そば ¥750 + 中盛り¥100」@自家製麺 伊藤 浅草店の写真諸兄のレビューで知った、浅草店の情報。
虎視眈眈と狙っていたが、この日チャンスを得たのでランチ訪問してみたw

時刻は13:00を過ぎた頃。
先客2名と、アイドルタイム中の様である。

入口食券機で標題チケットをお渡しし、カウンターを陣取る。
背面式のカウンター、スタッフはご店主含め2名体制。

水で喉を潤す事、約3分ほどでサーブされたのが、これっ!
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/109036290?size=1024

先ずはレンゲでスープを啜る。
口に含む程煮干しの風味が鼻孔を抜け、和の風味を醸し出す。
比内地鶏の出汁の甘味、まろやかさが煮干し風味を覆い、
マイルドな口当たりである。

ガツーン、としたニボ度をお好みな煮干ストには
少々弱さを感じるかもしれないが、
調和はよく、とても纏まりあるスープ。

【麺1】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/109036318?size=800
【麺2】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/109036344?size=800
【天地カエシ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/109036381?size=1024
続いて麺を掴み逝ってみる。
加水の高い、ツルッとした麺は、噛む毎にパツンッと弾ける食感。
啜り心地が良く、細麺だが小麦の風味が口内を充満し、
鶏煮干しスープの持ち上げと相性も上々。加えて非常に好きな麺。


【肉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/109036450?size=800
ネギも、ショリショリ食感、
微かな辛味もアクセントがよく薬味としても機能。

肉は、柔らかい物と、硬い物と混在しており、
食感を残しつつ、程良い脂身をまとったもの。
物量的にも満足いくもの。

因みに、偶々だと思われるが、
中にはパサ付いた物もありちょっと嗜好から外れた。

後半卓上一味をアクセントとして利用し、
ほぼほぼスープ完飲してごっそさん。
ロケーション的なハードルが低い同店は、通いやすく重宝しそう。
次回は肉そばで再訪したい。

投稿 | コメント (27) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはです。

ココはやっぱニボいかんとね。

けんど、「遊」の塩ぬオススメやね~

ども~
伊藤ちゃんは、スパコンの常連と言いますか、常駐していますwww
本店から攻めるつもりですが、ココも用事があると言えばある!
でも本店に酔ってからにしようかとwww
う~ん、月曜の朝からイイ画を見させてもらいました(^_^)

はち ~減量中~ | 2011年11月21日 08:23

フォト蔵さんで拝見しましたが。。。

実に美味そうですね~~
さらに比内地鶏と煮干しのタッグっていうのがこれまたいいですね
多分、全日本の最強タッグリーグ戦に出ても『優勝』候補かと。。。

浅草~鴬谷でニボ連食しちゃいますよ(笑)

こう | 2011年11月21日 09:33

どうもです。

ホント、ここは接近性がよさげですね。
上京のついでにいけそう。一度お邪魔しますよ。
肉そばですかね。

行列 | 2011年11月21日 10:05

おはようございます。

行きましたね~

ロケ的に重宝してます(^^)

ニボもおいしいっすよ~

Stag Beetle | 2011年11月21日 10:23

どーもでっす!
お!行かれましたね^^
イイっすよねココ。
前回ニボしたから、次はコレかな~^^

FUMiRO | 2011年11月21日 11:15

こんにちは~

ニボ感 良さそうですねぇ~
食べてみたいっす
ずいぶん前ですが 鶯谷で遊に行ったら 臨休でした(T_T)

Gonta | 2011年11月21日 12:17

こんにちは~
行かれたんですね~
自分も追随します!!

King Tetsu(なの?) | 2011年11月21日 12:20

YMKさん こんにちは!

比内鶏もいいですね~
ここに行ったら、両方食べたい!!

ヨコべー | 2011年11月21日 13:34

どうもです~。

行かれましたねぇ~w
特にクオリティが落ちるワケでもなく、支店を営業しているので安心します。
私は鶯谷の方がハードルが低いんですけどね~(苦笑)

おうじろう | 2011年11月21日 14:06

お疲れ様ですぅ~

いやぁ~私もBMしているのですが、
なかなか行けない状況ですぅ~(泣)
地元ですので近々特攻です。

kook | 2011年11月21日 17:48

ドモです!

皆さん逝かれてますねぇ~
僕も早く追随したいのですがw
最近ニボに麻痺しているので
伊藤のニボに対応できるか不安です(爆)

Liberty | 2011年11月21日 18:09

レビお疲れ様です。
シンプルなビジュアルですが、その裏返しは味に自信ありと見た!
浅草ですか・・・行ってみたいですな。

麺麺 | 2011年11月21日 18:24

YMKさん、kaitです。
皆さん行ってますねえ。
こちら系は未食なんで。興味ありありです。
いつかは。。。

kait | 2011年11月21日 18:31

どうもです!

えっ!そっちから逝ったの~ww
肉旨かったけどな~。
もしかして、落ちてきましたかね~!
行かなくては!!

junjun | 2011年11月21日 19:18

お、新店ですね〜。
そしてルックスは安定感のあるソレですね〜。
それにしても、浅草は一気に煮干エリアになりましたねぇ。早いとこ追撃したいところです!

タム6000 | 2011年11月21日 19:48

こんにちは。
伊藤系ではコチラが一番行きやすそうなので、
ワタクシも追従させていただきますとも。
案外、このメニューが口に合いそうな気もしますし。
このところ、煮干の使い方が間違った方向に向かっているように思える昨今。。。

hima | 2011年11月21日 19:55

こんにちは。

以前に赤羽駅前のお店で中華そばをいただきましたが、煮干全開で多少引いてしまう
ほど強烈でした。
比内鶏の方はバランスが良いみたいですから、一度試してみたいですね。

NSAS | 2011年11月21日 21:27

こんばんは~。
浅草店、、ワタクシも非常に行き易いエリアで
伊藤が出来て嬉しいですわ♪
チョイチョイ向かうと思いますw

プリティ | 2011年11月21日 22:09

こんばんは。

おっ逝かれましたね!
次回はこのメニューと思っていますが、
鶏と煮干しのバランスの取れた1杯のようですね~
とても旨そうですが、客入りの方が寂しく心配です。。。

ぽんたくん | 2011年11月21日 23:01

毎度~

そういや、ここも赤羽も比内しか食べてへんわw

やっぱ肉マシは必須やね~w

アカンな~同好会 | 2011年11月21日 23:13

どもー。

肉増ししないとなーんか寂しくてね~。
私は4食目でも肉増しましたw

Ra.Ibasen | 2011年11月21日 23:45

こんにちは~

ホント行きたい店が増えていく一方で困ってしまいます。
二ボもいいですが、バランス型のコチラも大変良さげです。

どうも~

あぁ、やっぱりスープ少ないですね。
ほぼ完飲なんて珍しいですしw
うーん、こちらなら赤羽の方が近いかなぁ?
その前に王子が未訪なんですけどねw

corey(活動終了) | 2011年11月23日 03:17

こんにちは。

やっとの訪問ですね。
なかなか良かったようで何よりです。
自分も次回は比内鶏肉そばで再訪しよっと。

ayashi | 2011年11月23日 16:52

どうも~

此方も行きたいですね~
首都勤務にならないかな~
そうなれば簡単に行けるんですが。。

3ちゃん | 2011年11月24日 07:43

どうもです!!
比内鶏そばも試さなきゃなぁ…
でも、遊の塩の方が引力強し(笑)

| 2011年11月26日 23:41