2011年11月8日（火）　12:15

【訪問から着丼まで】
会社の方達と4名（MTさん、SSさん、Oさん）で訪問。
本日の昼食はMTさんどうしてもこちらに行きたいとの事でお店を決め訪問。
店前に6名ほどが立ち並んでいました。
6名のうち3名が女性なのが驚き。
店前券売機で私が購入したのは『中華そば（690円）+野菜（150円）=840円』
食券を店員さんへ渡す際『アブラスクナメ』でお願いしました。
お店前で待つ事15分ほどで入店、4人並んでカウンター席に着席。
着席してすぐ店内表示につられて『辛もやしを別皿で下さい』と伝え現金150円を店主さんへ手渡しました。
辛もやしは注文通り別皿で直ちに提供されました。
更なる辛さを求めて卓上の一味唐辛子をたっぷり振りかけ和えて待ちます。
着席後5分ほどで中華そば+野菜が着丼となりました。

【中華そば+野菜+辛もやし（990円）】
たっぷり麺の上には温かく茹でられたたっぷりの野菜。
その上から辛味をUPさせた辛もやしをドバっと掛けていただきます。
辛味モヤシだけを食べないよう気を付けて、野菜や麺にチョビットづつ辛味モヤシが加わるようにいただきます。
辛味モヤシ率が高いと、辛味ばっかりが先行して美味しく中華そばをいただけ無くなってしまいますからね。（だったらそんなに辛くするなよと言われればそれまでですが・・・）
茹でたて野菜は熱々で食べると『健康』になる気がして嬉しいです。
野菜の下にはモチモチの自家製麺がこれでもか！！と肩を寄せ合っています。
麺同士が密着しているためか麺の温度が下がらずいつまでも熱々状態でいただけるのが嬉しいです。
麺同士が密着している割に、へばり付いてしまうなどが無く1本1本は独立しているのは不思議です。
製麺のテクニックなのでしょうか？
最後に辛味モヤシによって赤みがかったスープを2～3口啜り御馳走さまとします。
本当はもっともっとスープをいただきたいのですが、体が心配で我慢しました。
とはいっても、麺、具材陣でお腹は大大大満足＆満腹です。
今日も美味しかったです。
ごちそうさまでした！！