富士山浜屋 五反田店の他のレビュー
86点
82点
85点
85点
86点
雨垂 伊砂
さぴお
AYYE again
麺スタ
コメント
こんにちは。
おいしそうですね～☆。
麺はやはり〆た方が腰が出て、硬い食感が美味しいですよね。
らーめんも熱盛りタイプにしてくれたら、腰がでて美味しいかも。
わたし、平打ち麺、結構好きなんですわ・・・。
・@特派員 | 2011年11月20日 14:44こんばんは。
うわ～凄い観察力ですね～
自分なんか観察せずに直ぐがっついちゃうんだよな～
見習わなくっちゃ。
ayashi | 2011年11月20日 17:42富士山 さん こんばんは！
また、行ったんですか！ いいな～ 職場が近くて・・・
こちらのお店は、メニューが豊富で何度も行かないといけませんね。
ヨコべー | 2011年11月20日 17:59こんばんは～
味噌もあったんですね～ｗ
他の2件は伺ったので機会があれば行きたいですね～♪
らーめんじじぃ | 2011年11月20日 19:47ども～。
浜屋さんの味噌，好きなんですよ～。
本店もまだ1回しかレビューしてないから，また行こう！w
Ra.Ibasen | 2011年11月20日 20:47こんちくび～！
狙ってるんだけどな～、ここ！
五反田は、違う店イキそう(笑)
junjun | 2011年11月20日 22:06こんばんは。
エビ辛しみそも旨そうですね。
近いうちに追随します。
kamepi- | 2011年11月20日 23:03どうもです！
リベンジ乙です！
いいものに仕上がったようですな。
うまく軌道に乗ってきた感じでしょうか？
じゃい(停滞中) | 2011年11月20日 23:03ｗｗｗｗ
イカン。
完全に取り残された。。。。。
もうイカン！
つーか。。。
この際、後回し。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年11月21日 08:25ネコさん 毎度～。
美味しいですよ～ ここの〆た麺。
汁系のは・・・ｗ
我孫子店でどうぞ～
あやしさん 毎度～。
そんな事ないですよ～
写真撮らない人なのでｗｗ
ヨコベーさん 毎度～。
職場近くに良い店揃ってきました＾＾
嬉しい限りですが・・・
新規に行けなくなっちゃうｗｗ
富士山 | 2011年11月21日 12:37らーじいさん 毎度～。
なかなか美味しかったですよ～ 味噌。
是非いらしてください。
五反田も結構良い店ありますよ～
イバセンさん 毎度～。
美味しかったです＾＾
特にエビ辛し混ぜてから♪
これからの季節、温まるし良いですね～
ジュンちゃん 毎度～。
夜の街かえ～？
ラー食ってから行くんだぞ～＾＾；
富士山 | 2011年11月21日 12:40カメピーさん 毎度～。
味噌だけだと、後半飽きそうｗ
エビ辛しと味噌の相性は抜群でしたね！
単体だと、良くて80点かな～？
じゃいさん 毎度～。
軌道に乗ったかどうかは、判断しかねますがｗ
ＯＰはまだまだですね～ ｷﾞﾘで。
ぶるじいさん 毎度～。
塩ないから、後回しでも・・・
いいんだよぉ～～～～～
富士山 | 2011年11月21日 12:45こんにちは～
こちらはとーても行きたいのですが、相当頑張らないと行けませんね～
取りあえずエビはダメなので、他のメニューでと思ってますｗ
五反田方面に用事ができないかなあ。。。
Stag Beetle | 2011年11月21日 13:27こんにちは。
ココは行きますよぉ！ マチガイなく。
海老が少々気になりつつ、、、
いえいえ、嫌いぢゃ無いんです。
かっ○えびせん味になりやしないかと。。。
hima | 2011年11月21日 18:47スタビーさん 毎度～。
五反田ではなく、我孫子の方が近いのでは？
himaさん 毎度～。
ならないと思いますけど・・・全く。
レポ楽しみにしてます＾＾
富士山 | 2011年11月22日 09:57
11月18日（金）12:45頃 訪問。
先客 店内満席。 後客 常時満席。
前日14：00～過ぎに訪問したら、汁なし・つけそばのみだったのでリベンジしに＾＾；
店内左側券売機で表題メニューチケット購入。
店内待ち5名に接続。
約10分でＬカウンター奥から2番目に着席。
待つ事、約8分でエビ辛し（小皿）と共に着丼！
麺は中太・平打ちぎみと言うか、断面長方形の微うねりタイプ。つけそばや汁なしと一緒ですね＾＾
茹で加減は若干柔らかめです。 ツルツルモッチモチ～～～
加水率は若干高め。 小麦のカホリもそこそこ感じます。
喉越し・噛み応えもあり、美味しい麺なんですけどね～・・・。
我孫子店でも感じたが、もう少し硬めに茹でた方が好み。うどんっぽいｗｗ
麺量は大盛で240gとの事。 自家製麺。
スープの塩分濃度は結構高めですが、許容範囲です。
粘度はそこそこドロリン。ミドルドロンジョ様ですｗ
動物系は豚さんメイン鶏。魚介系はかつお君メインに薄っすら煮干し。
味噌は赤寄りのブレンドタイプと思われ、最初から少し辛味を感じ、唐辛子も混ぜてあるようだ。
最初のインパクトは味噌と魚介が強めに感じ、途中から動物系がジワジワ迫り来るイメージ。
丼底には生姜の千切りも見え、かなり手の込んだ味噌スープに仕上がってる。好き♪
自分はエビ辛しが途中から大活躍したが、デフォだと後半飽きる可能性が高いと思われるｗ
具はチャーシュー・メンマ・糸唐辛子・ネギ。
チャーシューは大判1枚。豚バラ煮豚タイプ。肉感良好で・・・うまうま～
メンマは約8本。色々サイズで味付けライトながら、シニョコリで・・・普通にうま～
糸唐辛子は約15本。もう少し赤くても良さそうだが、無着色っぽいのでアリ。
ネギは長ネギと万能ネギの輪切りタイプ。そこそこの量で、彩り・清涼感ありあり＾＾
野菜が欲しかったｗ せめてもやしだけでも＾＾；
なんなく完食！
スープもほぼ完飲！ やっちまったｗｗ
ごちそうさまでした。
チャーシューは更に美味しくなったと思います！
麺はつけそばの時のような美味しさは感じずｗｗ 水で〆た方が真価を発揮できるのだろう。
まぁ～ あくまで個人的嗜好の問題でしょう・・・。
エビ辛しは桜海老も目で確認出来、その風味と辛味が合わさって、とても良い味変でした♪
総評 味 85点。 ＣＰ －1点。 麺 －1点。