この日は蘇我駅周辺で所用がありましたが、終わるのが中途半端な時間帯。
前日に周辺の通し営業のお店をチェックするとコチラが目に留まった。
“家系”はわりと好きですがあまり経験は無く、有名どころではほとんど食べた事がありません。
コチラは“吉村家”直系と言う事で楽しみです。

１８日、１６：２９分到着。先客３名。
ラーメンの中盛を食べようと券売機を見るとライスのボタンに「本日１０円」との貼り紙があったので、並とライスのボタンをプッシュ。
お冷の置かれた席に腰かけ食券を高台に置き、好みは全て普通と告げ待機。
駐車場もある店内はかなり広く、卓上に完備されたチューニンググッズが多々有り楽しめそう。
店員はオジサン、ニイサン４名体制でおそろいの白いねじり鉢巻と長靴が拘りのようです。
活気のある接客態度です。

４分程で先ずはライスが高台に配膳され、程無くラーメンも目の前に置かれた。
決壊寸前のスープは上澄みに鶏油が薄っすらと膜を張り、醤油色の濃い色合いで旨そう。
具はチャーシュー２枚、海苔３枚、ホウレン草、ネギは煮込まれたタイプがチョッピリ。

スープは熱々でトロミが少々有り、ブタが強めで鶏は控えめな印象。
カエシがバッチリと効いておりパワフルな味わい。
非常に濃厚な味でコク・旨味十分。
かなりショッパイですが旨い。

麺は中太の平べったいタイプで軽くウエーブしたタイプ。
短めに切られた定番タイプでモッチリとした食感で旨い。
ヤヤ軟目ですが許容範囲。カタメが好きな人はコールした方がヨロシイかと。
チャーシューはミッチリとした密度のある食感が楽しめます。
ホロホロと柔らかいタイプも良いですが、このタイプも肉を喰らっている感が楽しめ良いです。
ただ１枚はバリバリとチョット硬かったのが残念。
海苔はいつものようにスープにヒタヒタしてライスを包んで食べると間違いなし。
でライスですがかなり盛り良く、沢庵も３切れ付いております。コレが１０円とはステキ。
ホウレン草は茹で加減良く、茎の部分がシャキシャキとナイス歯応え。

お待ちかねのチューニングは先ずは千切り生姜を投下。
甘酢に漬けられたタイプでサッパリとなかなかの相性です。カリカリとした食感も面白い。
ライス用のようですが、ラーメンにも良く合うと思う。
ニンニクは２種類あったがこの後も人に合う予定があったので無臭ニンニクを試してみた。
無臭の効果が有るかどうかは知りませんが、サスガの相性の良さで下品度アップで旨い。
辛味は胡椒、コチュジャン、粗挽きトウガラシがあり選んだのは粗挽きトウガラシ。
生状のトウガラシで瑞々しい辛さが楽しめ美味。
ショッパイスープをおかずにライス楽しみ固形物を完食。
スープは２割ほど残し「ごちそうさま。」

インパクトバツグンで旨かった。
１０円ライスのおかげでＣＰも文句無く、チューニンググッズも豊富で楽しいお店でした。
いつかは「家系総本山 ラーメン吉村家」の方でも食べてみたい。