寒～いこの日は「高戸橋がんこ」へ
18時過ぎに到着、先客1人、後客なし
新目白通りは毎日のように通っているのですが、18時からの営業ということで今まで縁がなかったんですよね～。外観は真っ黒で店内は全くの謎という状態から初訪問
店内は…狭っ！ 椅子置くスペースしか無え!! かなり年期が入っていて汚い感じもします
基本であろう、ラーメンの「中間」を、20時まで無料の大盛りで注文し、4,5分で提供

スープは出汁と醤油のバランスがいい醤油味。一見やや普通
閉店した宗家一条流がんこラーメン 八代目直系に比べるとそこまで塩気は刺激的ではありませんが、醤油の味わいとに動物、魚介の奥深い出汁がバランスよく混ざっていて良い感じです
背脂がコッテリ感を出しているとはいえ、かなりあっさりとしたスープ、という印象です

麺は加水率高めの細縮れ麺。やや固めの茹で加減で良好。スープとの相性もいい
量は大盛りで、丼に対する量はかなり多いものの、腹八分目程度

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔
チャーシューは小さめのものが4枚
少しアブラれていて香ばしく、ジューシーで柔らかく美味い！
メンマとネギはたっぷりで嬉しい

ただ、食事中に壁にチャバネを見つけてしまった…
川沿いの立地と店の形態的には仕方ないのかもしれないが、やはり食欲は減退する

総評
味は八代目直系よりも大人しめという感じだったが、あっさりした中に確かな味があって美味かった
スープとチャーシューに店主のセンスを感じます
チャバネ（-5点）でこの点数