にんにく苦手（×坦々麺 ○担々麺
渡瀬沢庵
Rasty
コメント
すっかり『いつでも行ける』モードで後回しになってるお店ですが、
日々いろいろ前進しているんですねー。
しかも両極端なものを作ってみてたりして、
こういう試行錯誤はよい方に出そうな予感。
あとは、ちょっと多店舗化して、ここの存在感・注目度が・・・なところが気がかり？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年11月21日 15:06正直、都内まで含めて煮干し系の店を概観すると、このお店はわずかに第一線を外れるような気がしています。（ファンの人ごめんなさい） 地元にあって嬉しいお店だと私は思ってます。
にんにく苦手（×坦々麺 ○担々麺 | 2011年12月5日 10:17
期間限定メニュー。動物分がガツンと強く、マイルドかつクリーミー。そこに塩と煮干しで味付けしたシンプルな一杯。
「動物ゼロ煮干そば」を食べて以来、このお店に動物分は不要と考えて来たが、ここまで強くすると俄然その存在意義が出てくる。動物分と煮干しがこんなに相性が良かったとは思わなかった。
また、このお店の悪い癖である余計なトッピング類が今回無いのも美点。スープがきちんと出ていれば塩だけで十分と言わんばかりの潔さが気持ちよい。何かが吹っ切れたのかも？ 今後が少し楽しみになってきた。