5656 (活動超停滞中)
みそメンマ生卵
コメント
こんばんは。
濃いタレに鶏だし汁を自分で注ぐとは、珍しいタイプのつけ麺ですよね。
チャーシューもいっぱいあって旨そうです。
もう少し麺が多かったら良かったですね＾＾
赤城山 | 2011年11月26日 22:16どうも、こんばんはです。本日出張先（甲府）から帰って参りました。
それはさておき、今回は宝華さんですか。
つけ麺なんてあったのですか。中々に良さそうですね。
タレと割りスープが別なのがいいですね～。自分で調節できて。
自分は「宝そば（油そば）」を以前食したのですが、確かに麺量が少なかったですｗ
それと祝２００店、お疲れ様です。これからも互いに邁進しましょう^^
後、四天王中々精力的に活動されてますね。先のＦＢＩさんのレビュにも書かれていたスタンプラリー、
この盛り上げようとする姿勢は好感が持てます。
長野せーは | 2011年11月26日 23:55どもー。
自分でつけ汁をスープで割るんですか。
面白いですね～。未経験なので。
麺が見えないほど主張するチャーシューが迫力です。
Ra.Ibasen | 2011年11月27日 01:53赤城山さん、こんばんは。
珍しい感じのつけ麺ですよね。
確かにもう少し麺量が欲しいところなんですが、たまにはこんな感じの麺もいいですね。
せーはさん、どうもです。
甲府出張お疲れさんです。
また、お祝いコメありがとさんでした。
まぁ～、200はまだまだ入口を入ったばっかりって感じ。
ボチボチ行きますよ！
長野県では色々な動きがあって楽しみですよね。
ラ.茨専さん、こんばんは～。
やはり、こういうのは他にも無いんでしょうかね？
珍しいとは思ったのですが。
このチャーシュー薄めですが、細麺と一緒に頬張ると中々イイ感じでした。
5656 (活動超停滞中) | 2011年11月27日 18:59毎度どーも
鶏ガラのさっぱりスープに生ハムチャー
こういうつけ麺ありですね^^
麺々亭☆呑助 | 2011年11月27日 22:31おはようございますぅ。
麺々亭さんも、こんな感じはアリですか。
ドロりコッテリが主流の中で、こういうものを頂くと、逆に新鮮さを感じますね。
時には良いものです。
5656 (活動超停滞中) | 2011年11月28日 07:07
今日は下諏訪町の宝華さんを初訪問。
コチラは麺類が豊富な町の中華屋さん、宝そばという名の油そばがウリのお店です。
訪問は夕方6時過ぎ、玄関の前に立つとゴマ油のイイ香りが立ち込めています。
早速入店すると、早い時間でしたが既に5人ほどお客さんが入っています。
カウンターに掛けてメニューを見ると宝そばの他にも宝つけメンなるメニューがあり、何かそちらの方が気になったので、今日はチャーシュー宝つけメン（800円）を注文。
つけ麺は15分ほどで到着です。
まずつけ汁は濃い状態の温かい特製醤油ダレと割りスープが一緒に届きます。
この特製醤油ダレに加えられた焦がしネギと油が香ばしさとコクを出していますが、このタレだけではしょっぱいので急須の鶏ガラスープで割ります。
この鶏ガラスープは他のメニューと共通で使うスープですが、かなりアッサリな味わいです。
そして麺は加水率の高いストレート細麺。
つけ麺としては珍しい細麺ですが、コシがあってツルツルです。
ただ、麺量がかなり少ないですね。
多分、女性でも軽く感じるのではないでしょうか。
そして麺の上には薄めの大ぶりチャーシューが4枚、メンマ、ネギ、ワカメといった具材が載っかっています。
チャーシューは脂が少なめのホロりとするタイプです。
食べた印象は中華そばが非常にアッサリしたつけ麺に変身したという感じですね。
最初はつけ汁をスープで割らずに食べたので、醤油のキレを存分に感じる一方、中華そばのようで中華でないような珍しさを感じました。
現在あちこちで食べられているつけ麺の原形は、多分こんな感じだったのかな？
この町で昔からこのつけ麺を食べて育った人には昔懐かしのつけ麺なんでしょうけどね。
上手く書けないのですが、個人的には珍しさと面白さを感じたつけ麺でした。
たまにはこんな感じも悪くないですね。