久々にこちらのラーメンが頂きたくなり、訪問。
12時20分の到着で先客9名。
後からも続々と人が入ってきますね。

さて、メニューを見ると中華そばの他に「煮干そば」なるものがあったので、そちらにしてみました。
他に新メニュー？以前は無かった辛そばもあって気になりますね～。

店員さんは4名。
皆さんキビキビとした動きと丁寧な接客で、これは客足が絶えないのがわかる気がしますね～。
待つこと5分で配膳。

スープは表題どおり煮干しをメインとした醤油味。
基本となる動物系はガラベースでスッキリとしてますね。
浮き油は少し多めですが、アクセント程度に止めてありあっさり系。
煮干しの旨味が乗っかる感じですが、派手さはなくスッと煮干しの風味が入り込んでくるようで、ビターな仕上がりです。
香味たっぷりな醤油がそのニボの輪郭を際立たせてる印象ですね～。

麺は中細のちぢれ。
茹で加減はジャスト、プリップリな食感がいいですね～。
スープとの相性も中々で、大盛ながらもどんどん食べられちゃいます。
麺量は大盛で220g、結構ボリュームありますね。

具はチャーシュー・メンマ・ナルト・青ネギ・海苔。
チャーシューはバラロールで控えめながら丼にケモノ系の存在感を提供。
穂先メンマはかなり柔らか、食感は良いですが1本だけだとやや物足りなさがある？
ナルトや青ネギなど、シンプルな中華そばスタイルですが良いチョイスだと思います。

スープのニボっ気を楽しみつつ、完食。
白湯系の中華そばも中々レベル高かったですが、こちらはそれ以上にハマりな一杯でした。
ニボっぽさはあるものの飲み口が優しいのも尚良しですね。

ご馳走様でした。