☠秋☠
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コメント
こんばんわ！
こんなお店もあったんですね～！
画像では大きなバラチャーシューがかなり魅力的です。
板橋方面はてんで行った事がないのでハードルが高いですがいつか行ってみたいですね～。
ところで今日は結局「伝堂」さんに行ってきましたよ。
あの粒つぶの正体。残念ながら分からなかったですぅｗｗ
バスの運転手 | 2011年11月25日 23:22どもです。
パソコンは調子悪く、仕事でパソコンは使わない、パソコン広げることも
ほとんどない状況でコメント返信できずに申し訳ないです。
さて、こちら。
一度Ｊ系にショウガって試してみたいんですよ。
トナリのタンメンにショウガは基本なんですが。
そういえば、ショウガといえば富士丸は結構あって
ますよね。
ぐっちおぐっち | 2011年11月25日 23:43こんばんわ～
月に2回にしておくのは勿体ない大ボリュームの一杯ですね。
お肉が大迫力でこれで￥700はお得かも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2011年11月26日 00:03こんばんわぁ～♪
月2回だけ～なんてあるんですね！！
それもすごいけどそれを思い出したのももっと凄いでさ～ね～♪
盛りもなかなか、チャーシューも美味しそう～♪
えいち | 2011年11月26日 00:40おはようございまーす！
月2回ってのはハードルが高いですねぇ。。
でも火曜日なら行けちゃうかもｗ
常盤台は以前住んでた街ですので、久しぶりに行ってみようかなぁ～♪
たく☆ | 2011年11月26日 09:08ここはワタシも電車から見ていて気になっているんですよねーー。
限定日、よく気がつきましたねー。
素晴らしい！！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年11月26日 12:06どうも～
ここのＪインスパイア、どんなのかメッチャ気になってたんですよねぇ。
毎週火曜日ならまだしも、第２、第４だけとなると、なかなかピンポイントで狙えません。
なるほど、ライト系だろうとは何となく想像できましたが、予想通りですね。
ショウガがあるのが面白いので、行けたらショウガは試してみようかなぁ。
corey（活動終了） | 2011年11月26日 17:09>ぐっちおぐっちさん
確かに「富士丸」はショウガを入れて初めて完成と言える位マッチしてますね。
既に閉店してしまいましたが「山盛山」のショウガまぜそばも中々個性的で良かったです。
自分も(いつになるかわかりませんが)次回はショウガで。
☠秋☠ | 2011年11月26日 20:22こんにちは
デフォでこのチャーシューなら満足ですね。
スープが選べるのも面白いです。
食べる機会があれば、私も生姜を試してみたいですね。
100（卒業） | 2011年11月26日 20:26>コウスケ（雑種；18歳）さん
確かに量も多くてお値段も良心的。
でも逆に考えると月に2日しか提供しないのもその辺に理由があるのかも？
つまり儲けがあまり出ないんじゃ・・・
☠秋☠ | 2011年11月26日 20:27>まるまる(°…°)四隅踏破さん
あぁ、確かにコチラは電車内から良く見えますね。
そして線路を挟んだ向い側にももう一軒お店があるんですよね。
☠秋☠ | 2011年11月26日 20:45>corey（活動終了）さん
週一でも充分ハードル高いと思うんですが二週に一度は厳しいですよね。
確かにJ系でショウガって少ないですからね。
自分も興味あります。
☠秋☠ | 2011年11月26日 20:55
この日の仕事は午後からで、出勤前にランチをどこにしようか暫し考えた後カレンダーで日付を確認。
月に2日間(第2、第4火曜)のみJインスパイアメニューを提供しているコチラ、以前から気にはなっていたんですがそのハードルの高さから今まで訪問の機会に恵まれずでした。
よくぞこの日に思い出した、俺。
ってことでコチラに決定。
到着時先客0、後客1名。
券売機は無く着席後口頭でオーダー。
厨房内は店主さんご夫婦でしょうか、男女各1名づつ。
オーダーに際し先ずはベースのスープをノーマル、ニンニク、ショウガの中から選び次に無料トッピング(ヤサイ、ニンニク、ショウガ、アブラ)を申告。
この日の麺類の販売はJインスパイアメニューである「剣(ソード)ラーメン」のみなので今回のオーダーは「大盛り、ノーマル、ヤサイ、ニンニクで」となります。
待つこと10分程で提供。
それではいただきます。
細かい背脂の浮くスープはシャバ系非乳化のカエシ強調型。
豚の旨味はそれなりに良く出ていますが化調と味醂的な甘さがちょっと気になるかなぁ。
カエシ強調型とは言えカネシのような(良い意味での)刺々しさが無いのでちょっと線の細い印象。
麺は断面が丸と正方形の中間位のストレート太麺。
加水率はやや低め程度でしょうか。
表面がツルンとしていてゴワゴワというよりはモチッとしたうどんに近い食感。
チャーシューはバラロール×2
厚みはそれ程でもないですが大判でボリューム感は不満なし。
味付けは薄めで肉の旨味がしっかりと残っていて好みのタイプ。
ヤサイはサッと湯通しした程度と思われかなりのシャキシャキ。
画像ではキャベ率が高そうに見えますが、これはモヤシの山に上からキャベツを数枚被せたもの。
キャベツのカットサイズが大きくて意外に食べにくい。
量はヤサイコールしてJ系標準のノーコール程度でしょうか。
ニンニクの刻み具合はかなり細かめ。
量の割にはパンチ力は弱めですね。
Jインスパイアとして見ると各パーツがライトな印象。
CPは悪くないしこれはこれでJ系初心者にはありかな。
あ、でも2日/月というのはご近所さん以外にはハードル高過ぎですかねｗ
次回があればショウガを試してみたいです。
ごちそうさまでした！