本日、初訪です
夜営業は18時からという表示、近所のコンビニで10分ほど時間を
つぶして行ってみると、18時前で既に開店
先客3名が既に食べ始めている状態でした
時間前に開店というだけで好印象です
「はじめまして」というご主人のあいさつ文が店内にあり、新宿や
中目黒の有名店のご出身のようです
鶏白湯一本のメニューに意気込みを感じますね
待つこと数分で配膳、ヴィジュアルは白濁したいかにも濃厚そうな
スープです
トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、あさつき、糸唐辛子に
タマネギのジュレのようなものとデフォでも豪華
スープをひとくち、すごいトロミです
味はギリギリの塩加減、甘みが際立ちます
物足りなさを感じるひともいるかもしれませんが、これは美味です
麺は細麺、スープとの絡みはいいのですが、スープがかなりの強さ
を持っているので、バランス的には弱く感じます
トッピングはいずれも標準以上、特にタマネギジュレ？が珍しい
です
このメニューでどこまで続けられるかわかりませんが、予想以上に
美味しかったし、人気店になるオーラのようなものを感じました