純米無濾過生原酒
３
カズオ
ロッシ
slowhand
TAC麺
コメント
ど～も～
＞背脂を入れた上に乳化させる事でクリーミーでマイルドな
＞濃厚背脂豚骨醤油スープとなっていました。
なんかもの凄くスープが泡立ってませんか？背脂投入後にさらに丼内で泡立ててるんですか？
少量でお腹に溜まりそうなスープですね。
しかも麺が450gとは、そちらもなかなかボリュームもあるようで･･私では食べきれませんな。
＞かなり口径が大きい丼で出てきたので、他の客の注目を集めていました。
ここらでは二郎系はまだまだなんで、時々こういう注目を私も浴びてます。
やっぱちょっと恥ずかしいですよね～。
移転話で市内で食べれると期待して行ってませんでしたが、やっぱ行かなきゃ食べれませんね。
いずれ追随したいと思います。普通盛りにすると思いますが･･
ペカっ!! | 2011年11月23日 10:53どもです。
450g程もの麺に加えて餃子もいっちゃってますね？
いや～健啖家でいらっしゃいますね～
出不精の私はコチラもイベント出店時の屋台のモノを食べたきり･･･
研究熱心で色んなメニューがあるようなので、富山市への移転を待ってたんですがね～
朴さん | 2011年11月23日 21:46コメントありがとうございます。
最近は地元にも美味しい店が突然出現したり、入善や高岡、金沢にも足を伸ばすことが多くなり、移転も予告していたので、富山に来たらいつでも食べに行けると思ったりして、結果的に今年はまだ３、４回程度しか訪問してませんが、この店ではまだ試してない未知のメニューも多いので、なんとかがんばって食べにいきたいと思います。
純米無濾過生原酒 | 2011年11月23日 22:22
丼の縁まで入った泡立ったスープには背脂が浮いており、大きなもやしの山とチャーシューが五枚分くらい乗っています。
食べてみるとやはり通常のひろまる二郎にくらべてマイルドな風味に感じられます。かなりしょっぱい味付けのはずなんですが、背脂を入れた上に乳化させる事でクリーミーでマイルドな濃厚背脂豚骨醤油スープとなっていました。
そして、平打ちの縮れた太麺が見た感じ三玉分は(恐らく450g程度)入っているのですが、食べても食べてもなかなか無くならないし、もやしも増量していたのでちょっと苦しくなりましたが、なんとかスープ以外は完食できました。スープの量に対して背脂の量が少なく感じたのでそんなに苦しまずに食べられましたが、今度こそ二郎系の大盛りはやめようと思いました。
それから、最後まで麺が延びなかったのはとても良かったんですが、その一方で鹹水由来と思われる麺の独特の臭いを強く感じた事がちょっと残念でした。