夜限定メニューの「ニンニク入れましょう」というキャッチフレーズを見て、これは埼玉のジャンクガレッジのまぜそばを再現したメニューだと理解しました。
やんちゃ流ラーメンも二郎じゃなくてジャンクガレッジ風だったようです。

麺の上には卵黄、チーズ、かつお節、フライドオニオン、フライドガーリック、エビ、マヨネーズ、生ニンニクなどのトッピングがてんこ盛りになっています。
混ぜてみると、さらにもやし、キャベツも乗っていました。
麺はやんちゃ流ラーメン同様の縮れた平打ち太麺でモチモチとした食感です。タレの味が結構甘辛くどい感じで、てんこ盛りのトッピングの強烈な風味が香ばしくて刺激的でした。中でもマヨネーズの味が突出していたような感じでした。ちょっと辛みが足りない気がして一味唐辛子、おろしニンニクも追加してみたら、さらに刺激的になりました。
甘辛くどい味付けに卵黄、かつお節、チーズ、マヨネーズの組み合わせなので、お好み焼きの味にどこか似ているようにも思いました。
甘辛酸っぱくどい味なので、食後に飲んだ水がとても美味しかったです。
今度はマヨネーズ無しのまぜそばを食べてみたいと思います。