11/26(土)13時台。先客5。

居酒屋のような内装の店。
実際に夜はラーメン居酒屋になってる様子。
店主らしき男性とギャル系の姉ちゃんの2人体制。
醤油ラーメンとチャーシュー飯を注文したら、どっちも切らしてますだって。
ガクッ、まだ昼過ぎなんだからちゃんと仕込んでおいてよ…。
代わりに新作だという表題のラーメンを。

あっさりしたシンプルな醤油ラーメン。
鶏ガラベースに鰹節を利かせた和風出汁。
醤油は控えめ。油も控えめ。
特に味に深みは無く、化調もいっぱい利いててぐびぐび飲めるスープではない。
味付けはやけに甘くてちょっと不自然な感じがする。

麺は細ストレート。菅野製麺というところの麺。
よれっとしてて柔らかめの茹で加減。
無難なタイプだけど、まあスープには合ってるし味も悪くない。
量はやや少なめ。
チャーシューはそこそこ厚みがあり、ジューシーで美味しい。
メンマは無難なタイプ。

シンプルなラーメンだけど、シンプルなだけに土台が弱いのが気になってしまった。
店の雰囲気といい、メニューに書かれた大げさなキャッチコピーといい、ラーメンの味といい、
よくある資本系のラーメン屋って印象しか無い…。
たぶん、この店では味噌を頼むのが良いような気がする。