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初訪店。通路に面した券売機で「伝承ラーメン 650円」を購入。オーダー時に「バリカタ」と告げるが、店員は怪訝な顔をしていて、どうも通じていないようだ。配膳時には、「針金」おまち！と？？？店内を眺めると壁に麺の硬さ一覧が貼られていて、そこには、「･･･普通・硬め・針金・粉落とし」と書かれていて、バリカタがない。どうやら、バリカタを針金と間違えたらしいが、バリカタが通じない博多豚骨ラーメン屋があったとは...。食べてみると、「針金」どころか「硬め」程度だった。スープは、関東系のありふれた豚骨。本格博多豚骨を期待していたのだが残念。
forester
そばのおかず
享保
まことちゃん
佐倉のたけし
晴遊雨読
初訪店。
通路に面した券売機で「伝承ラーメン 650円」を購入。
オーダー時に「バリカタ」と告げるが、店員は怪訝な顔をしていて、どうも通じていないようだ。
配膳時には、「針金」おまち！と？？？
店内を眺めると壁に麺の硬さ一覧が貼られていて、そこには、「･･･普通・硬め・針金・粉落とし」と書かれていて、バリカタがない。
どうやら、バリカタを針金と間違えたらしいが、バリカタが通じない博多豚骨ラーメン屋があったとは...。
食べてみると、「針金」どころか「硬め」程度だった。
スープは、関東系のありふれた豚骨。
本格博多豚骨を期待していたのだが残念。