Item: 麺や双六
Rating: 82
Author: おうじろう

82点

８００円也　（ライス１杯セルフサービス）
初訪、11時半前の到着。丁度満席状態。退店時、列形成。
入って右の券売機による食券制。店主さん１人で切盛り。
お冷やはカウンター右端の冷水機にてセルフ。
アイテムは、ニンニクチップ・胡椒・魚粉・餃子３点調味料。

ラー仲間ではない友人が好きだというコトを聞いて伺ってきましたｗ
予定時間前に開店していて、好印象ですね～。店主さんは意外に若めな方。

早速全体を混ぜ合わせて頂きます。
ラー油と山椒がキッチリと刺激してきて、いわゆる“カラシビ”。
嫌みになる程には踏み込んで来ないので、丁度好い刺激と言えますね。あ、ハイ、辛いの得意じゃないヒトの感想ですｗ
ゴマの風味よりも、醤油ダレ的な味付けが感じられて、食べやすい味わいに仕上げられていますね。
チョチョっと仕込まれた小海老ちゃんがさり気なくアクセントを付けてくれます。ニクいなぁ♪

麺は中太ややウェーブ。ムッチリとした食感で、タレとの絡みも良くネットリアツアツ。
「汁なし」の楽しさを存分に堪能できる麺でしたね～♪

具材は、大きめの挽肉・茹でキャベツ・クラッシュナッツ・青ネギ。
終盤にニンニクを投入して、チョイとパンチアップｗ
ライスは、残ったタレや挽肉などを上に乗せて♪いやぁ、イイですねぇ～！

ごちそうさまでした。間違いなく担々な味わいですが、その中に“オレ流”が感じられた１杯です。
良い意味で馴染みやすい作りになってますね。柔らかな物腰の店主さん、その裏側には確固たる腕が窺えました。
ライスの有無でも随分印象は変わってくるかも。無くなり次第サービス終了なので、早めに伺ってライスを確保しましょう♪

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2011年12月2日 13:52投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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ようこそ埼玉へ。。

こちらのお店、実は未訪なんですよね
寒くなってきたんで『坦々麺』いいですよね～
最後にライスにタレをかけて『坦々丼』ですか！？　美味そうです

こう | 2011年12月2日 14:29

こんにちは。

急に寒くなってきましたね。
寒くなると体の温まるラーメンが良いですよね。
この汁無し坦々麺なんかどうなのかな～
お腹の中から温まってきそうですよね。

ayashi | 2011年12月2日 14:45

こんちわ(ﾟｰﾟ)

「カラシビ」「小海老ちゃん」「汁なし」・・・なんとも魅惑ワードが並びますすね。
で、所在地を確認すると・・・むう(ﾟεﾟ )ちょっと活動範囲外ですかね～残念。

たにやん（緊急事態的限定復帰） | 2011年12月2日 15:17

どもです！

旨そうです。こいつをツマミに
酒を呑みたいです！(^^)

YMK | 2011年12月2日 16:15

こんばんみ

坦々麺系はあまり食べたことが無いので、
多くを語れないのですが、やはり美しいシルエットの一杯は、
美味しい一杯の確率が高いと思わせる一杯ですね。

kook | 2011年12月2日 17:23

どもー。

汁なし好き，坦々も好きなんです。
胡麻感たっぷりも好きですが，こんなきれいな感じもいいなあ。
戸田市は一軒だけ行ったことがあります。あの市か……。

Ra.Ibasen | 2011年12月2日 18:33

お、なんか正統派な「正宗担々」ルックスに反応しちゃいましたｗ
でも、そのルックスに似合わず味は馴染みやすい系なんですね〜。キャベツってのも優しげでいいですね。

戸田・・・ほぼ行く機会がないですが、いつかその時のためにチェックしときます！

タム6000 | 2011年12月2日 23:16

どうもです～。

オレ流って言葉、大好きですｗｗｗ

ラー好きの場合、こういった店ごとの個性が垣間見えると、楽しくて仕方ないですよね～～～☆

茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年12月2日 23:41

とにかく、いつも思うのはビジュアルが美しいな、と。
写真の腕かもしれませんがｗ
美しさと、誰にでも受け入れられそうな仕様がイメージとしてマッチしていて、
ハードル高そうだけど、いつも惹かれてるお店です。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年12月3日 00:40

どうも～
こちら、以前に石神本に掲載されてから狙っていたんですが・・
後輩に情報によりかなり並んでいると、たったの１回聞いてから
避けてました(苦笑)
しかし、、旨そうだな～写真から旨さが出てますねw
おっ!!辛いのが得意じゃない人の感想なら、僕も１００パー大丈夫ですw
ライス確保、、がんばります・・行った時はww
以前のように夜営業をやってくれるとね～行きやすくなるんですけどね(笑)　