別の候補店に行くもお目当ての限定メニューにフラれ、こちらを思いだし進路変更して訪問。
19時半頃の訪問で、満席+待ちは5名程。入店中はほぼこんな感じ
店員さん6名程の体制だがまだまだオペレーションが出来ておらずバタバタな感じが…。
おかげで後述しますが撮影忘れた(ToT)

濃厚なのが好みですので煮番搾りを無料の中盛りにし、鶏皮がなかったため特製でオーダー。
食券は着席してから渡したものの5分程でスープのみ着丼!
はやっ!て思っていたが、先にオーダーしてたとなりの二人組のひとりのやつはまだ。
チラチラみてくる(-_-)知らんがな
しかし不思議な事に麺が来ない…。程なくして隣にもスープが着丼。

まだ麺は来ない…。
二三分してお待たせしましたと麺到着。スープ冷めるよ…。
隣は麺まだ。したら隣、舌打ちしながら俺の麺じゃね？？ってタメ口で
はぁ？店に聞けよって感じで結構血の気が濃いので………。

イラっとしてたら撮影忘れて食べはじめちゃいました(>_<)

肝心な味ですが、スープはなかなか強烈な煮干しと濃厚な鶏のブレンド。
粘度はシャバではなく、高くもなくライトミドルといった感じ。
味は濃厚ながらさらっとしててこれは旨いです！
温いですが旨いです！
これは麺を待って下がったのではなく元々温いといった感じです。
これもオペレーション改善されればよくなるのかな？

麺は全粒粉使用の中太麺。茹で加減も水切りもよく、食感もぷりもちっとした面白い、新しい感じで結構好きです！

具も特製が何なのかハッキリと
わかりませんが、角タイプのチャーシューが五枚位と大量メンマ、味たま、刻み海苔、ネギといったボリューミーな構成。

人気の系列だけあり、スープの温さが改善されと慣れてオペレーション完成したら、相当好きな店になりそうです！

見てたらどうも席番号の1番、2番とメニューの一番搾り、煮番搾りで店員さんが混乱してる感じがしてたんで席の呼び方変えたらいいんじゃないかと。

次はとろりそばいってみます！