麺屋 一燈で美味しく食し、さて帰ろうかと駅を向かったところ、そういえば各ラーメンブログで話題になった宿題店が反対側にあるな・・・と思い出し、突撃。
新店なので綺麗。店内は４名ほどの入り。製麺所と冠すだけあって、店の奥にはちゃんと製麺機が鎮座されております。
さて初訪なのでやはり基本っぽい表題のメニューを。
食券を店員さんに渡すと麺の太さやスープの豚×魚の割合やなんやらかんやらを聞かれましたので・・・

スープ・・・豚骨度７０％(普通)
麺・・・太麺(普通)
麺量・・・並160g(普通)
白髪ねぎ・・・普通(普通)
生姜おろし・・・普通(普通)
柚子ボール・・・有り(普通)

要は全部普通で頼みました。
隣の人の白髪ねぎ増し増しを見るとこんもりたっぷり白髪ねぎが乗っていますね。美味しそう。
さて待つこと１０分、到着いたしました。普通だとちょっとネギがさみしい・・・。いただきます。
ふむ、スープは・・・なんだか味噌チックですね。豚骨魚介醤油とありますが、味は味噌豚骨な感じです。
しかも具材由来による？独特のフレーバーが漂っており、ちょっとした野暮ったさもあってけんちん汁のようなテイストのスープでございます。脂たっぷりこってりけんちん汁。
意表を突かれましたがこれはこれでアリかなというお味。
麺は中太縮れ麺。うーむ、普通。あんまり自家製麺らしさが無い・・・。
生姜を混ぜるとほのかにさっぱり。これはいいですね。
半味玉が嬉しい。トロリとなかなか良さげです。
どれどれ水菜で箸休めと・・・ぐっ！これ三つ葉だ！ちょっと強烈な風味がラーメンのバランスを損なっているかもかも。
柚子ボールは溶かしてみましたがほぼ味が変わらず・・・。やはり脂たっぷりの動物スープには相性が悪いのかもしれませんね。

色々組み合わせを変える楽しみがありそうですね。
次回訪問するときがあったら全然違うアレンジにしてみようかと思います。