なきむし22
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コメント
なきむし22様
ここ課題店なんです！高評価のようでなおさら行きたいです。
ご近所さんの様でよろしくお願いいたします
shun | 2011年11月30日 22:04こんにちわ。
2号機パルサーです。
神保町、たくさんお店があって、結構行くのですが、いつもふらふらして
適当なお店に入って、失敗してますorz。
元祖。半チャンラーメンのお店があるみたいで、のぞきましたが
カウンター５から６席くらいで、混んでいたので入れなかったり・・・。
厨房で豪快に、たばこを吸っている、店主がおもしろいのは見えました（＾T)
大学が多いので、大盛りやら、二郎やら、こってり系が多い中
塩ラーメン、いいですね。
ちょっと歩けば、九段や秋葉原方面にも行けるので
散歩がてらに（仕事中はそんなこと言っちゃ行けないですね(汗））
数年前は冒険しました。
前置きが長くなり、すみません。
塩らーめんって、おいしい店探すの大変ですよね！！
ここぜひ行ってみたいと思います！。
2号機パルサー | 2011年12月5日 12:45
火曜日は塩ラーメンとのことで上記メニューをオーダー。
着丼時に撮影許可を申し出たら、店主さんがスープの中身を教えて下さった。
この日はムール貝に解禁されたばかりのボジョレー白とレモンとのこと。そういえば、店先にこの３品が並んでたなぁ。
スープは塩分濃度高めながら飲みやすい。ムール貝のダシがよく効いている。個人的にムール貝は食べるのは好きじゃないんだけど、ダシとしてはアサリとは違った旨味があって美味しいということを思い知らされた。もしかしたら一緒に入っているボジョレーやレモンとの相乗効果もあるのかも。
麺はパスタのような細麺。歯ごたえがよくスープと良く絡んでいて旨い。
具のチャーシューが薄切りにも関わらず弾力があり、味付けもちょうどよくて旨い。
水菜のサッパリ感もいいし、揚げネギもくどくなくスープを引き立てていてグッド！
トータルでかなり美味しい一杯だった。友人知人に是非おススメしたいと思う。
ごちそうさまでした☆