Item: 麺処 むささんじん
Rating: 80
Author: miles

80点

miles

敢えてキレを抑えたクリーミィでマイルドな豚骨スープに対して、野菜の味付けによりキレを加えるという方法論。浅草開化楼製のオーション麺はソフトな口あたりで、どこか「チャンポン」のようなイメージもあり……最近流行りの「濃厚タンメン」と「ちゃんぽん」両方の良さを、「才色兼備」させた面白い一杯。

[詳しくはこちらを]
http://milessmiles.blog.fc2.com/blog-entry-79.html