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【スープ】レンゲを入れてびっくり、スープというより黒ごまのペーストと言った方が正確。黒ごまを大量に使うだけでなく、しっかりした動物のベースの上に成り立っているため、唐辛子、花椒、辣油等による辛さとシビれ感だけが浮き立つこともなく、非常に魅力的な仕上り。辛味もただ辛いだけでない香り高さが感じられる。【麺】平たいタイプの中太麺。スープのインパクトが強いため、やや存在が霞みがちだが、単独で食べれば結構味がありそうな、むっちりしたもの。【具】挽き肉はかなり味付けがしっかりしていて、個性あるスープに埋没することなく、数少ない具としての存在感を発揮している。とかく個性的な味で、よそとの比較は難しいが、食べにきて良かった。
jamira
濃い味好き
hori
めたぼますたーぷろ
大人のお餅屋
ゴブリン
【麺】平たいタイプの中太麺。スープのインパクトが強いため、やや存在が霞みがちだが、単独で食べれば結構味がありそうな、むっちりしたもの。
【具】挽き肉はかなり味付けがしっかりしていて、個性あるスープに埋没することなく、数少ない具としての存在感を発揮している。
とかく個性的な味で、よそとの比較は難しいが、食べにきて良かった。