ビールはハートランドでした。
そして店主さんの海苔１枚のったようなヘアスタイルは
キャップによって隠されていました。(見たかったのに)
甲殻類は特別好きというわけではないけど、
それのつけ麺は非常に好きなので今日のターゲットはここ。
期待を込めて全部盛りの大盛で！麺は全粒粉入りの太麺。
モチッとした食感で塩は控えめ。
つけ汁は豚骨をベースになかなかの濃厚ぶりで
①出汁に②油に③仕上げに。の海老３段活用のつけ汁は
とにかく仕上げの桜えび粉砕の風味がガツンと始終主張します。
「全部盛り」の具はほとんどつけ汁に入ってくるので
見た目のインパクトはありませんが
メンマは３角形！のコリコリしたもの。と
コロったやつと、平べったいやつが入り交じったチャーシューでした。
具は全て美味。逆に三角形意外印象に残るところはありません
つけ汁が足りない方は無料サービスには驚きです。
僕は利用しませんでしたが、これも含めてＣＰを考えると
当然プラス点にはなりますよね～。
桜えびの風味は好きなので大変満足な一杯でしたが、
複数の海老の風味は感知できませんでしたので、
もし「桜えびヌキで」とお願いできたら、
どんな海老の出汁風味がするのかが気になるところです。