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コメント
どうもです~。
あ~、ココはまだ行けてないんですよね~(汗)
安定感のある1杯はイイですね♪
あれ、当方はカレーつけ、ってコトは・・・w
おうじろう | 2011年12月6日 12:56どもです!
こちら一度訪問したっきりでもう味忘れてしまいました~
けど再訪はラーメンかなって思ってましたが。
King Tetsu(なの?) | 2011年12月6日 14:33どもー
珍しい時間にアップしてますねぇ~
あ~、ココはまだ行けてないんですよね~(汗)2
すっかりコチラの存在を忘れていました(汗;
カレーもあるようなので早めに追随計画を立てなきゃ。。
ユー坊 | 2011年12月6日 14:48こんにちは。
ああ こちらをアップされたら、行きたくなっちゃう~
久々に行こうかな?
店主さんも元気そうで何よりです!
Stag Beetle | 2011年12月6日 16:31こんにちは。
そう言えば南砂界隈で食事したことが無いな~
今度仕事で訪問チャンスができたら、
とうかんやさんに行ってみま~す。
やっぱりつけ麺ですかね?
ayashi | 2011年12月6日 16:53こんにちは。
ココはエラくゴブサタしていますが、
相変わらずのウマさの模様で一安心です。。
このチャーシュー、ウマいですよねぇ!
hima | 2011年12月6日 17:06こんにちわ
私もこちらは1度お邪魔しております。
そのときの印象も好印象。
安定したお味を提供されているみたいですね。
kook | 2011年12月6日 18:06こんにちは。
休日のラーメンランチ、良いですね。
また、これだけレベルの高いお店を普段使いできる環境が
羨ましいですw
NSAS | 2011年12月6日 18:20ホンマ、珍しいですわね。
いや、UP時刻でなくてココが。
近隣に専門店がないんで、
月3程度の訪問店になりました。
最近、曜日によっては外待ちがまたできてるんですわ。
やるな、とうかんや。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年12月6日 20:58どうもです!
おりょ、お珍しい!
とうかんやは、ほのぼのしますね~。
それにしても、月3て(笑)
junjun | 2011年12月6日 21:05江東エリアは。。。
友達が引越してしまい余り行かなくなってしまい。。
う~ん 美味そうですね
あれ?同行者(奥様)がこちらですよね?? Yさんのは明日ですか??
こう | 2011年12月6日 21:59毎度~
シャバつけで出汁主体な感じやね~
食べてみたいけど、恐竜みたいなんが恐いんよねwww
アカンな~同好会 | 2011年12月6日 23:38ども~
なかなか用事のないエリアですよ、ワタクシには。
このエリアのBM店を見まわすと、駅から遠いのねぇ~w
チャリ訪問は半分あるのですが、東東京エリアは電車がほとんど。
安定感のあるラーメン屋はなかなかないので、ちょいとBMしてみます。いつ酔れるか・・・。
はち ~減量中~ | 2011年12月7日 06:34どうも~
あら?休日に食べるとは珍しい。
ややシャバの鶏白湯ですか。
うーん、鶏白湯なら、少しは粘度が欲しいかなあ。
corey(活動終了) | 2011年12月8日 14:21とうかんや。十日夜。いいですね。近所で羨ましい。
器と麺のコントラストがいいから、写真見ただけで安心できるし、何より、南砂に行ったらまず行きたくなる存在感を放っている。
地元の製麺所(確か大島にあったような)を使って、地域でカネ廻して盛り上げようって考え方も好きです。だから、混んでても地元の常連客が多いわけで。
「こうかいぼう」「吉左右」は、店主の思惑とは裏腹に、地元客が行きにくい店になってしまったので、とうかんやにはこのままの路線で頑張って欲しいもんです。
Dr.KOTO | 2011年12月10日 11:38
YMK
ラーするガッチャマン(通院中)
おやす
YMK







同行者メインは白濁濃厚つけめんを当方はカレーつけをシェアで堪能した。
雨の影響もあってか、11:20頃の訪問は8割程度。
待機なく、即カウンター席を陣取り、事前購入済みのチケットをお渡しする。
ご店主に女性スタッフ2名の構成。
談笑する事、6~7分でサーブされたのが、これっ!
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/112056966?size=1024
先ずは、素で麺を頂く。麺工房 青柳製の太縮れ麺は、
好みの硬さで、ツルツルシコシコとした麺肌が心地よい。
〆加減も上々で、小麦の風味を感じられるもの。
続いてつけ汁に浸し逝ってみる。
粘度質は強くなく、安定したバランスで、突出した甘味、辛味、酸味を感じぬ仕様。
動物系の出汁と魚介のマッチングがベターなトリプルスープは熱々つけ汁で好印象。
麺丼側のメンマ、チャーシュー、味玉をつけ汁丼にサーブし、麺と一緒に頬張る。
どれも及第点なアイテムで無難に美味しいが、
特に味玉は味付け、ゼリー状な黄身がとっても美味。アクセントとしても機能。
メンマも微かな甘味に柔らかい食感の物で箸休めとして最適。
久々に同店のつけ麺を頂いたが、安心していただける味わいである。