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「白濁濃厚つけめん¥750+味玉¥100」@とうかんやの写真休日の昼、珍しくツレとラーメンランチ。
同行者メインは白濁濃厚つけめんを当方はカレーつけをシェアで堪能した。

雨の影響もあってか、11:20頃の訪問は8割程度。
待機なく、即カウンター席を陣取り、事前購入済みのチケットをお渡しする。
ご店主に女性スタッフ2名の構成。
談笑する事、6~7分でサーブされたのが、これっ!

【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/112056966?size=1024
先ずは、素で麺を頂く。麺工房 青柳製の太縮れ麺は、
好みの硬さで、ツルツルシコシコとした麺肌が心地よい。
〆加減も上々で、小麦の風味を感じられるもの。

続いてつけ汁に浸し逝ってみる。
粘度質は強くなく、安定したバランスで、突出した甘味、辛味、酸味を感じぬ仕様。
動物系の出汁と魚介のマッチングがベターなトリプルスープは熱々つけ汁で好印象。


麺丼側のメンマ、チャーシュー、味玉をつけ汁丼にサーブし、麺と一緒に頬張る。
どれも及第点なアイテムで無難に美味しいが、
特に味玉は味付け、ゼリー状な黄身がとっても美味。アクセントとしても機能。
メンマも微かな甘味に柔らかい食感の物で箸休めとして最適。

久々に同店のつけ麺を頂いたが、安心していただける味わいである。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

どうもです~。

あ~、ココはまだ行けてないんですよね~(汗)
安定感のある1杯はイイですね♪
あれ、当方はカレーつけ、ってコトは・・・w

おうじろう | 2011年12月6日 12:56

どもです!
こちら一度訪問したっきりでもう味忘れてしまいました~
けど再訪はラーメンかなって思ってましたが。

King Tetsu(なの?) | 2011年12月6日 14:33

どもー

珍しい時間にアップしてますねぇ~
あ~、ココはまだ行けてないんですよね~(汗)2
すっかりコチラの存在を忘れていました(汗;

カレーもあるようなので早めに追随計画を立てなきゃ。。

ユー坊 | 2011年12月6日 14:48

こんにちは。

ああ こちらをアップされたら、行きたくなっちゃう~

久々に行こうかな?

店主さんも元気そうで何よりです!

Stag Beetle | 2011年12月6日 16:31

こんにちは。

そう言えば南砂界隈で食事したことが無いな~
今度仕事で訪問チャンスができたら、
とうかんやさんに行ってみま~す。
やっぱりつけ麺ですかね?

ayashi | 2011年12月6日 16:53

こんにちは。

ココはエラくゴブサタしていますが、
相変わらずのウマさの模様で一安心です。。
このチャーシュー、ウマいですよねぇ!

hima | 2011年12月6日 17:06

こんにちわ

私もこちらは1度お邪魔しております。
そのときの印象も好印象。
安定したお味を提供されているみたいですね。

kook | 2011年12月6日 18:06

こんにちは。

休日のラーメンランチ、良いですね。
また、これだけレベルの高いお店を普段使いできる環境が
羨ましいですw

NSAS | 2011年12月6日 18:20

ホンマ、珍しいですわね。

いや、UP時刻でなくてココが。

 近隣に専門店がないんで、
月3程度の訪問店になりました。

 最近、曜日によっては外待ちがまたできてるんですわ。

 やるな、とうかんや。

どうもです!

おりょ、お珍しい!
とうかんやは、ほのぼのしますね~。
それにしても、月3て(笑)

junjun | 2011年12月6日 21:05

江東エリアは。。。

友達が引越してしまい余り行かなくなってしまい。。
う~ん 美味そうですね

あれ?同行者(奥様)がこちらですよね?? Yさんのは明日ですか??

こう | 2011年12月6日 21:59

毎度~

シャバつけで出汁主体な感じやね~
食べてみたいけど、恐竜みたいなんが恐いんよねwww

アカンな~同好会 | 2011年12月6日 23:38

ども~
なかなか用事のないエリアですよ、ワタクシには。
このエリアのBM店を見まわすと、駅から遠いのねぇ~w
チャリ訪問は半分あるのですが、東東京エリアは電車がほとんど。

安定感のあるラーメン屋はなかなかないので、ちょいとBMしてみます。いつ酔れるか・・・。

はち ~減量中~ | 2011年12月7日 06:34

どうも~

あら?休日に食べるとは珍しい。
ややシャバの鶏白湯ですか。
うーん、鶏白湯なら、少しは粘度が欲しいかなあ。

corey(活動終了) | 2011年12月8日 14:21

とうかんや。十日夜。いいですね。近所で羨ましい。
器と麺のコントラストがいいから、写真見ただけで安心できるし、何より、南砂に行ったらまず行きたくなる存在感を放っている。
地元の製麺所(確か大島にあったような)を使って、地域でカネ廻して盛り上げようって考え方も好きです。だから、混んでても地元の常連客が多いわけで。

「こうかいぼう」「吉左右」は、店主の思惑とは裏腹に、地元客が行きにくい店になってしまったので、とうかんやにはこのままの路線で頑張って欲しいもんです。

Dr.KOTO | 2011年12月10日 11:38