６５０円也　（野菜、にんにく）
初訪、20時過ぎの入店。先客４名、後客２名。
入ってすぐの券売機による食券制。店主さん１人で切盛り。
お冷やは、店奥の冷水機とグラスにてセルフ。卓上にポット有り。
アイテムは、カラメボトル・胡椒・一味。

Jインスパの新店。ですが店内は居抜きのようで、年季の入った雰囲気ですｗ
コール等の案内POPが各所に示されていて、初心者でも分かりやすいですね。

スープは中濁、粘度はなくサラリとした表情です。
油はある程度処理されている印象で、比較的スマートなスタイルと言えそうです。
それでも豚骨感はなかなかしっかりした仕上がり。“キレ”よりも“コク”な塩梅ですね。
仄かに甘みを感じるカエシは、中庸な利き具合。Jとしては不足気味なので、卓上ボトルで調整♪
ニンニクはスパイシー効果で、パンチが出てナイスです。

麺は太平打ち縮れ。なかなかそそられるビジュアルですよ～ｗ
モソモチとした食感でイイ感じ。100％オーションとのコトですが、直系ほどの風味の強さではないかな。

野菜は、キャベツ率３割ほど。浅茹でめでシャキッとした仕上がりでした。
ブタは“２枚”と表記がありましたが、“３個”ですねｗｗ１個はサービスでしょうか??ホロっと繊維で崩れ、柔らか。

ごちそうさまでした。しっかりとした作りのJな１杯でした。
直系的なアブラギッシュワイルドな感じではありませんが、濃度は感じられて広く満足できると思います。
珍しいトコロに出来た新店、Jを広めるべく頑張って欲しいですね♪