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「津軽らーめん」@麺匠 喜楽々の写真650円也
初訪、21時前の入店。先客1名、後客1名。
入って右の券売機による食券制。お店は3人体制。
お冷やは店員さんが出してくれて、お替りは高台ポットにて。
アイテムは、胡椒・特製ラー油・何かの実?

この「津軽」にず~っと惹かれていたお店。津軽といえば、ハイ、ニボシ♪
食券を提出すると、「あっさりorこってり」と麺の硬さのヒアリングが頂けます。

ひゃ・・・こりゃホントにあっさりだぁ。経験値の中で「津軽」というと、「中華そば つし馬」のガツンな味わいだったので…
煮干し率いる魚系は“和出汁”レベルの柔らかな塩梅。お蕎麦つゆに近い印象。
動物系フォローが薄いのはまぁ想定内でしたが、それにしも弱いかな(苦笑)近所の蕎麦屋の「鴨南そば」の方が強いww

麺は細ストレート、“伊藤”系のスタイル。“硬め”でお願いしましたが、ボクボクとした食感は好いですね。
チャーシューは月型の4枚w炙られたような風味のアクセントが楽しいです。他具材はメンマと刻みネギ。

ごちそうさまでした。イメージミスの1杯でした(苦笑)
まさかココまでアッサリな感じとは(汗)味わいの引っ掛かりが無いまま食べ終えてしまった感じです。
「こってり」の方が良かったかな??「味噌カレー牛乳」など気になるモノもありますので、その辺りでリベンジできればw

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ドモです!

あれあれ
僕もコレ目当てで狙ってるんですが
煮干しに狂ってる僕が食べたら
王子と同じ様な感想になりそうです(汗)
それ以下かもwww?

Liberty | 2011年12月9日 12:21

どもです!

ネーミングに激しくそそられるのですが、
点数的には伸び悩んだ印象を持ちましたw

YMK | 2011年12月9日 13:17

こんにちは。

こちらはチェックはしてますが、イマイチのようですね。

見た目的には濃そうですが、かなりあっさり目なんですね~

こってりを食べてみたいです。

Stag Beetle | 2011年12月9日 14:05

こんにちは。

あ~そう言えば先日青森でお店を決めるのに、
もう一件選択肢があったのが、
味噌牛乳ラーメンの店だったんですよね。
川口なんですよね。
仕事が出来たら行って見ま~す。

ayashi | 2011年12月9日 16:15

こんばんわ!!!

ネーミングに惹かれて期待すると・・・・
解ります゚(゚´Д`゚)゚
そのお気持ち痛いほどお分かりいたします(/ω\)
次回は是非、味噌牛乳でリベンジしてください(@_@;)

kook | 2011年12月9日 19:41

どうもです~。

いや~、津軽ラーメン、ネーミングが既に好きなんですよねw

しかし、メニュー名から想像出来ぬ今風ラーメンに見えるんですがね~。
スープもチャーシューもw

そうそう、イメージミス って言葉がワタクシにもぴったりの様な・・・
ただ、これはこれで凄く美味しそう・・・・・☆

自分も行きましたが。。。

ちょっと残念な一杯になっちゃいました~
あんなにあっさりで蕎麦つゆのようなものとは。。。
味噌カレーの方が良かったと後悔してます。。。

こう | 2011年12月10日 00:59

おはです~(゚ー゚)

てっきり渋谷の名店かと思いきや川口ですか~。
それにしても味噌カレー牛乳が気になります(笑)

どもー。

津軽の煮干しは動物系薄めのようです。
茨城のひたちなかにあるのですが,けっこう好きでした。

みそカレー牛乳,茨城にもあるのですが,そんな系統好きなので試してみたいですね~。

Ra.Ibasen | 2011年12月10日 09:55

こんにちは。

此方のお店には私も一度訪れた事が有りますが、確かに
アッサリしたスープでしたね。
又、味噌カレー牛乳が気になります。

またぞう | 2011年12月11日 15:20