Item: ラーメン大陸
Rating: 70
Author: ネギ

70点

ネギ

近くのちゃぶ屋に出かけたら、臨時休業中。いい感じの店構えなので、こちらにシフトしました。
　昼時なのでカウンターはあっという間に、リーマンでいっぱいに。初老の男女がてきぱきと調理＋接客。注文から数分で出てきました。
　麺は細縮れ麺でやや固めのゆであがり。チャーシューは小ぶりだが肉厚のものが１枚。香ばしい香りが広がった。
　スープは、節系の味が濃厚。魚粉を大量投入して「魚介」と称している店が多い中、好感が持てました。トッピングのワカメは、なぜ入れるのか意味が分からない。うま味や風味があるわけでもなく、歯ごたえがいいわけでもない。むしろスープの味をぼんやりさせてしまっているのではないでしょうか。
また、寄りたいと思います。