YMK銀座 いし井の他のレビュー
80点
80点
80点
70点
85点
SS_源頼朝@867店訪問
タイソン・バージョン中高年ニート
田畑 公崇
ぐっちおぐっち
コメント
ども～
ココはＢＭ店。伊藤屋に酔った際に！と思っています。
が！！！世界堂の方が安いことに気づきました。
ますます銀座から遠ざかりそうな昨今。（接待をした時期が懐かしいっす）
今日の昼に出掛けてみようか・・・そんなこんなの二日酔いコメです（爆）
はち ～減量中～ | 2011年12月9日 07:35おはです～
ココ、場所柄しょうがないですが
高いですわよね～
今日はどこいこ？
今銀座～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年12月9日 08:27どうもです！
あら、スープイケてる感じですか～。
こりゃ、汁そばの方が、当たりかな。
つけは、麺は良いけど、タレがな～、ッて感じだったから。
今度は、これで狙います。
junjun | 2011年12月9日 08:41おはよう御座いますぅ～
今朝のような寒い朝は、このような写真を見せられますと、
今日のお昼は・・・・・
と考えずにはいられません（笑）
銀座は行く機会が非常に多いのでＢＭしておきます。
kook | 2011年12月9日 08:49ザ・ギンですか～
ここも雑誌とかにも取り上げられて注目されてますよね。。
でも、ちょっと高いかな～ＣＰ的に？？
いやいや駐車場の話です(笑) 電車だと体型的に邪魔だし～
こう | 2011年12月9日 09:50どうも～
銀座なんて、一番縁の無い地域ですわｗ
でも、この画を見せられると…。
確かに修行先よりも旨そうですねぇ。
corey（活動終了） | 2011年12月9日 09:57おはようございます。
とうとう 行きましたね～
中華そばもおいしそうですね！
次は中華そばで再訪します。
これっって全部乗せですよね？
Stag Beetle | 2011年12月9日 10:31どうもです～。
私もココはマークしているのですが、この手のスープのお店にはなかなか足が向かなくなって（汗）
しかし、出身店より嗜好が合ったというのは惹かれますなぁ～♪
銀ブラする時に、行ってみます。無いかｗｗ
おうじろう | 2011年12月9日 11:28モミジのようなクリーミィーな豚骨魚介が旨そうですね～♪
それに、味玉の黄身のタレ具合がそそります。
全部乗せで９５０円は高いというものの、アタクシの場合は通勤定期を流用できますし、銀座というロケーションを考えると納得の価格。むしろデフォの中華そばが安く思えてしまいます。
ここは、ＢＭ頂きます！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2011年12月9日 13:04こんにちは～
食べ飽きた感のある豚骨魚介スープですが、各店舗オリジナリティ溢れていて見たら見たで気になってしまいます。
銀座なんてセレブな街はスッカリ縁遠くなってしまいましたが、大変気になります。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年12月9日 15:02こんにちは。
行かれましたね。
ここの店ももう少し安いと行く頻度が変わると思うんだけどな～
まあ、つけ麺系も食べてみたいので、自分もせいろ狙いで再訪してみます。
ayashi | 2011年12月9日 15:54こんにちは。
銀座の老舗なのかと思ったら、まだオープン1年のお店なんですね。
中央区、それも銀座周辺は不案内で、BMしているお店もほとんど
ありませんが、社用外出の際にタイミングが合えば狙ってみますｗ
NSAS | 2011年12月9日 20:11YMKさん、こんばんは。
銀座にも最近、なかなか行く機会がないですね～。
ここもノーチェックでした。
ここの一杯は、豚骨魚介と言っても豚骨メインのスープみたいですね。
なかなか美味そうですが、ちょいとお値段は高めかなあ？
ぬこ＠横浜 | 2011年12月9日 21:51どもー。
何か，道玄坂の「はやし」さんを思い出す感じです。
無難に旨そうです。
Ra.Ibasen | 2011年12月10日 09:34おはようございます！
つじ田を含めて中華そばを食したこと無いので
一度狙ってます！！
King Tetsu(なの？) | 2011年12月10日 10:50色がいいですね。
何か王道のトンギョっぽくて、こういうクリーミーだけど濃くない感じの奴、待ってました！
「つじ田」へ、どうオリジナリティを付与したのか。興味深いっす。覚えときますココ。
Dr.KOTO | 2011年12月10日 11:34お、こちら、この前ハカタノチカラに行った際に前を通り、気になってたんですよね。
80点台ですか〜。ルックスも正統派豚骨魚介な雰囲気でいい感じだし、なかなか旨そうですね！ちょい高めだけど、場所的にしょうがないか。。。
近々追撃してみたいと思います！
タム6000 | 2011年12月10日 19:57こんばんは。
コチラは狙っておりますよ～
しかし列はやはりあるようですね（涙）
修行先ではつけ麺のほうが好みでしたので、
空いている時間帯を狙って逝ってみます。
ぽんたくん | 2011年12月11日 22:26
この日、商用後に帰社途中でランチ訪問してみた。
１２：３０過ぎ。１１名の行列に接続する。回転は上々。
約１０分ほどで、入店となり、セルフで水を汲み喉を潤す。
店内には三味線ＢＧＭが軽快に流れ、スタッフの威勢もよいｗ
卓上アイテムには、黒七味も並べられている。
http://photozou.jp/photo/show/291356/112211656
食券の事前回収のおかげもあって、着席する事、約５分ほどでサーブされたのが、これっ！
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/112212954?size=1024
先ずはレンゲでスープを啜る。
ややトロミを感じるスープは、非常に濃厚でマイルドな動物系の出汁を基盤に、
魚介がふわっ～っとかおる、優しい味わい。
特に動物系の、まろやかな甘味が印象的で、個人的には修業元の一杯より嗜好にマッチ。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/112213086?size=800
続いて麺を掴み逝ってみる。
大好きな製麺所である三河屋製の中太ウェービーな麺は
スープの絡みも上々、なにより麺とスープの相性よさと調和の良さに思わず唸る。
【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/112213114?size=800
コリコリっとした食感を残した繊維質を感じられるメンマは
柔らかく、丁度良い塩梅で、微かな甘味が抑揚をもたらし美味。
【味玉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/112213199?size=800
薄い味付けの味玉は、玉子本来の味を堪能できる物。
箸休めとしてもよく、無難に美味しい一品。
【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/112213153?size=800
スープに浸しておき、箸で持ち上げると、ホロトロと崩れるほど
非常に柔らかい豚。
全体的な調和としてもよく、馴染んでいると感じた。
【黒七味添加】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/112213276?size=800
本来、つけ麺へのアクセント・アイテムとしての提案の様だが、
これも試してみる。
赤い七味とは違う辛味と微かな痺れる感覚。
甘い濃厚豚骨魚介スープを引き締めるという意味でも楽しめた。
この日に於いても、つけ麺比率が多いように思えたが、
次回再訪時には、せいろで狙ってみたい。