2011.12.8 17:40頃 初訪問、前客1人、後客1人。今日は新川崎で研修。せっかくなんで、一杯食べようと店を検索しても、場所的にあまり店がない・・。結局、徒歩圏で行けるこの店を訪問しました。
坦々つけ麺が店の一押しみたいですが、券売機の「豚バラ味玉入り」のメモに惹かれて「魚だしらぁ～めん」を購入。半分でも味玉入りで￥650なら安いと思って。

好みは聞かれなかったので、カウンターに座って提供を待ちます。若い店主？一人で切り盛りしてます。ちょっとだけ、接客に元気がないかな。注文後4～5分ぐらい、さほど待たずに着丼。

ほ～う、こう来ましたか・・。軽く白濁したスープは、あっさりした動物系に、魚介を合わせた感じ。魚介はもガッツリ効いている訳でなく、油も少なめ。味も濃くないので、あっさり魚介スープの印象。
醤油の風味はさほどしませんが塩気はソコソコあります。チャーシューの上に乗った魚粉を溶かすと、魚介度が上がってスープのバランスは良くなる感じ。なかなか変わったスープで、豚骨魚介って感じはしませんが、分類上は豚骨魚介にしておきます。

麺は中太の少し縮れた麺、加水率はヤヤ高め。麺箱に店名が書かれていたので自家製麺なのかな。茹で加減は程良くて、ツルツル・モチモチしてます。麺は、さすがにつけ麺屋の麺ですが、麺のほうが強くてスープとの相性は、あまり良くないかな。麺量は少し多め。

チャーシューは、大きさは普通ながら、厚みがあるバラ肉タイプ。味付けは薄めで、柔らかいもの。脂身もトロトロで美味しいです。
味玉は、￥650で丸々1個入ってます。茹で加減は、黄身にトロミが残る半熟加減。味付けは薄めですが、なかなか美味しい。デフォで1個分搭載はCPら回ですネ。
メンマは、薄味で固めのゴリゴリ食感。悪くないです。ワカメは磯臭ささが少なく、スープの邪魔はしていないので良いですか、無くても良いですけど。

単体で￥100の味玉が、デフォで1個装備は、なかなかのCP。スープにもう一工夫欲しい感じです。ご馳走様でした。