麺
○○○★○
つけ汁
○○○★○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


しおつけめん￥６８０をいただきました。

休日の昼飯時に訪問。
自分でちょうど満席です。その後は、待ちが出来ていました。

麺
細麺か太麺か選べるので太麺でお願いしました。
くすんだ色をしたおおむねストレートの極太平打麺。
モッチモチのとても良い食感です。
味も北海道産の小麦粉を使っているそうで、小麦の風味豊かな美味しい麺です。
量は、茹で上がりで２５０gくらいでしょうか。かなり物足りないです。
とても美味しいので、再訪時には絶対に大盛にしよう。

つけ汁
薄っすら黄色掛かった塩。
動物系は鶏がメインでしょうか、それらしき風味と魚介系の風味が
シッカリ主張してきます。
併せて、塩気も程良くキッチリバランスが取れています。
塩鶏白湯って感じの美味しいつけ汁です。

具材
汁丼：チャーシュー・岩のり
麺上：メンマ・ほうれん草？・白髪ネギ
チャーシューは、炙られていて香ばしくて美味いです。
その他の具は特筆する事なく普通。

トータル
とても美味しい麺でした。
値段とボリュームは相応ですが、もうチョット食べたかったです。
でも、十分満足ゴチでした。