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12/8(木)12:40 6割の入り 初訪。入口を間違えて厨房(?)の扉を開けてしまった。正解は左手の引き戸。内装は洒落ていてヒップホップが流れている。「琥珀」のビジュアルは八王子系を思わせる。啜ってみると味もどことなく似ている。魚介が前に出るでもなく動物系が強く主張するでもなく醤油自体の旨味を感じさせるスープで最後まで飽きさせない。細ストレートはしっかりした歯ごたえがある。刻みタマネギにメンマ、中厚のチャーシューは柔らかいがパサついていてもう一つ。店があるのは六本木というより麻布だが、派手なところのない落ち着いた一杯だった。
12/8(木)12:40 6割の入り
初訪。入口を間違えて厨房(?)の扉を開けてしまった。正解は左手の引き戸。内装は洒落ていてヒップホップが流れている。「琥珀」のビジュアルは八王子系を思わせる。啜ってみると味もどことなく似ている。魚介が前に出るでもなく動物系が強く主張するでもなく醤油自体の旨味を感じさせるスープで最後まで飽きさせない。細ストレートはしっかりした歯ごたえがある。刻みタマネギにメンマ、中厚のチャーシューは柔らかいがパサついていてもう一つ。店があるのは六本木というより麻布だが、派手なところのない落ち着いた一杯だった。