富士山
千年
7stars
コジスト
ひぐま
まっくいん
コメント
富士山 さん こんにちは！
限定に弱い自分には、たまらないメニューですね！
ＣＰもいいようですし。 宿題の順番を上げるかな？
ヨコべー | 2011年12月13日 11:02こんばんは。
限定なかなか良さそうでうね。
五反田なら近いし、狙ってみようかな。
kamepi- | 2011年12月13日 12:37こんにちは。
ここの店には以前日曜日に突撃して、
思いっきり休みだったので、それ以来
行ってないですね～
日曜日に営業してくれたらな～
ayashi | 2011年12月13日 17:28こんちくび～！
高スコアで！！
10食～。。
何時まで残ってるかね～ｗｗ
junjun | 2011年12月13日 21:08どもー。
アゴですか～。あっさりながらも旨みは濃いんですよね～。
フジさんの高採点なら間違いないっしょ！
Ra.Ibasen | 2011年12月13日 22:03こんばんは～～
このメニューは良いですね～
食べたいですが、五反田はちと遠い。
何か用事はないかしら？ ナイナイ
Stag Beetle | 2011年12月14日 01:34おはようございます☆
五反田はBM店がいっぱい‼
今月は日曜(昼まで)も営業☆チャンスは二回！
行けるかな…。
・@特派員 | 2011年12月14日 07:38お。
ナイスなスコアですね。
塩がありゃそっこーなんですけどねｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年12月14日 09:10こんにちは。
アゴ出汁ですか！
トビウオは必要最低限しか脂肪がつかない魚ですから、
すんごい優しい出汁が取れるんですよね。
我が家でも、五島列島で買ってきたのを在庫してますが、
そろそろ打ち止め。。。
hima | 2011年12月14日 18:25ドモです！
コレ旨そうですねぇ～
アゴって上品な感じがして好きですわｗ
高くて買えませんが。。。。。
でもコレは食べてみたいですｗ
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2011年12月15日 09:00ヨコベーさん 毎度～。
アゴは高い食材ですからね～
ＣＰ良いので・・・
限定だし、是非愛車で！
カメピーさん 毎度～。
満足・満腹感得られると思います。多分ｗ
年内一杯ですが、是非奥様も＾＾
アヤシさん 毎度～。
年内日曜は昼のみですが、やってますよ～
あ、あの～ レポの下に書いたんですがｗｗ
富士山 | 2011年12月15日 11:26ジュンちゃん 毎度～。
リーマンだらけで、ラヲタ率低いから・・・
自分の行った時間でもありました。
イバセンさん 毎度～。
う～ん。これは美味しかった＾＾
甘さが無ければ、もうワンランク上の採点ですね♪
スタビーさん 毎度～。
五反田なんて用事ないですよね～
自分も松戸方面、用事ないですもんｗｗ
ラーメン食べる以外（爆ｗ
富士山 | 2011年12月15日 11:30ネコさん 毎度～。
アゴ出汁のラーメンって、そ～んなにやってる店ないので。
これは食べに来ても、アリぢゃない？
でも、無理してまでは・・・ｗ
ぶるじいさん 毎度～。
一応デフォ塩あるんですけど・・・。
自分はカテゴリ塩豚骨にしたけどｗ
himaさん 毎度～。
船橋にも1軒あるんですよ～
アゴ出汁のラーメン食べれる所。
優しくジンワリ旨味の出る食材ですね♪
富士山 | 2011年12月15日 11:34リバチさん 毎度～。
なかなか美味しかったです！
しかも、ＣＰもなかなか＾＾
ニボやカツオと違って、ジンワリ優しくウマイっす♪
富士山 | 2011年12月15日 11:36毎度～
今日の夜、行く計画やってんけど、読み直して断念やで～
とりあえず、大成つながりってことで、成田でニボるか～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年12月16日 00:21まいど～
ブログからプリントアウトなんて意外とｵﾏﾒｸﾘｸﾘさんやね～ｗｗ
アゴ出汁の旨い店って少ないけど、そんだけ取り扱いが難しいんやろうな～？ …猪木ってｗｗｗ
ジン１９７１ | 2011年12月16日 11:47スイちゃん 毎度～。
そっちからだと、遠いもんね～
日曜ならイケルんぢゃない？
まぁ～ 断然成田の方が近いもんなぁ～ｗｗ
ジンさん 毎度～。
ほぼ毎日のラー食ぢゃない。
そういう所、ケチらんと財布がもたんわｗｗ
ﾏｼﾞこれ。結構ウマイよ！
富士山 | 2011年12月16日 11:59
12月12日（月）14：10頃 訪問。
先客 8。 後客 3。
この日はお店のブログで限定情報でゲット！ それをプリントアウトし、トッピサービス狙いで♪
ちなみに年の瀬企画で12/5～28まで・12：30～ 限定10食との事。
店内左側券売機にて表題チケット購入。口答で麺カタメ・ブログ記事を見せ、サービスの味玉を告げる。
カウンターの奥から2番目に着席。
浅田真央ちゃんのお母さんの悲しいニュースを見ながら、ウェイティングｗ
待つ事、約6分で着丼！
麺は細麺の断面四角い微うねりタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルツルシコパツ～～～
加水率は普通で、小麦の香りはあまり感じないものの
喉越し・歯応え良く、相変わらず美味しい麺です。
麺量は大盛で250gとの事。これも250g？ 細麺が故？体感は210～220g。 大成食品製。
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲です。
粘度はありません。シャバ系です。
動物系は鶏メインに豚。魚介系はアゴ。九州産トビウオとの事。
カエシはたまり醤油なのか？野菜由来なのか？ほのかな甘みを感じます。嫌な甘さではないですね～
動物系の旨味とアゴ出汁のバランスはお見事。優しく上品でありながら、旨味もなかなか秀逸。
スープ表面の油も薄っすら張ってあり、アッツアツをキープ。
そして、アゴ出汁・カホリの持続性もなかなか。アッサリし過ぎず、ジンワリ旨いですわぁ～＾＾
具はチャーシュー・味玉・筍・小松菜・海苔・蒲鉾・とろろ昆布・ネギ。
チャーシューは1枚。豚ロースの煮豚タイプ。味付けライトな、しっかり肉感で・・・うまうま～
味玉は半分にカットされた1個。茹で加減・味付けバッチリ！で・・・うまうま～
筍は1カット。サイズ大・厚みもあり。和テイストな味付け・サクコリ～ナで・・・うまうま～
小松菜は一つまみ程度の量。茹で加減・彩り・風味良く・・・うまうま～
海苔は1枚。普通サイズながら、カホリ・歯応え良く、麺を巻いて・・・うまうま～
蒲鉾は白1枚。普通の蒲鉾ながら・・・普通にうま～
とろろ昆布は軽く一つまみ程度の量。塩分はプラスされるが、磯のカホリ・良いアクセントで・・・うまうま～
ネギは長ネギ青・白混合輪切りタイプ。青い部分もあり、見た目・清涼感共に良いです。
じんわり味わいながら完食・ほぼ完飲！
ごちそうさまでした。
今回の限定。チャーと海苔がデフォと違うのに気付きました。
共にかなり良質な物で、特に海苔は別格でしたね～♪
原材料・具材と言い結構原価かかってるのに、大盛でこの値段とはありがたいです＾＾
五反田店の限定。 所々・時々”和”のテイストを感じます。和食出身の方なのかな～？
醤油の清湯好きなら満足されると思います。 CPも良いし・・・是非お早めに♪
ちなみに年内28日迄休まず営業との事。（注：日曜と28日は昼営業のみ）
総評 味 85点。 ＣＰ ＋3点。 ブログサービス +1点。