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とってもおいしかったです。始めて食べた感じの豚骨魚介。魚介が強めだと思うけど、全部が合わさった味とゆーか。個人プレーじゃなくて、チームプレーとゆーかｗスープは灼熱。粘度はほとんどなくて、さらっとしてる。塩分がちょと強いかな？って感じるけど、後味の魚介達が落ち着けてくれる。麺は中太の縮れ。モッチモチでとてもおいしい。麺が太いとスープが負けそうなもんだけど、ちょー合う。チャーシューは3枚肉かな。すごい柔らかいんだけど、ホロ系じゃなくて、シットリしながら、噛み応えもある。芯を残してほぐれるとゆーか。メンマはほどよい食感。臭みはまったくなし。とってもおいしかったんですが、表現が難しい。。また近くまで行ったら是非よりたいお店です。
あざらし
ぜにがた
トーキョースペリア
食いしん坊
海山 湯二郎
始めて食べた感じの豚骨魚介。
魚介が強めだと思うけど、全部が合わさった味とゆーか。
個人プレーじゃなくて、チームプレーとゆーかｗ
スープは灼熱。粘度はほとんどなくて、さらっとしてる。
塩分がちょと強いかな？って感じるけど、後味の魚介達が落ち着けてくれる。
麺は中太の縮れ。モッチモチでとてもおいしい。
麺が太いとスープが負けそうなもんだけど、ちょー合う。
チャーシューは3枚肉かな。すごい柔らかいんだけど、ホロ系じゃなくて、
シットリしながら、噛み応えもある。芯を残してほぐれるとゆーか。
メンマはほどよい食感。臭みはまったくなし。
とってもおいしかったんですが、表現が難しい。。
また近くまで行ったら是非よりたいお店です。