12/13(火)18時台。先客1、後客1。

線路沿いの商店街の終わったところにポツンとある店。
あまり目立たない立地です。
店内はこじんまりしていて民家を改装したような感じ。

デフォのつけ麺で。
麺量を尋ねたら200gとのこと。それでは少ないので大盛り(300g)で。
長崎出身のつけ麺だそうです。
粘度の無いつけダレ…と思いきやとろみがあります。
片栗粉でとろみをつけてるんですね。
ベースは非常に甘い醤油味のスープで、かなり油っこい。
今までに食べたこと無いような変わった味がします。
白身魚の出汁+油揚げの汁みたいな…。ちゃんと出汁感はありますね。

麺は太ストレート。
つるつるでぐにゅぐにゅしたゴムっぽい食感。けっこう噛み切るのが大変です。
麺の味がしないのがちょっと気になった。
舌触りは良い麺なんですが。

具は短冊状のチャーシューに、かまぼこという珍しいトッピング。
肉は塩味でなかなか美味い。
ご飯割りが無料なので、〆でそれをいただきました。
つけダレに白飯を投入。…うーん、これに関しては微妙かなぁ。
つけダレがかなり油っこいので、ご飯で割ってもそのまま飲むのはためらってしまう。

全体的に個性があってちゃんと作ってるとは感じました。
美味しいかと言われると、微妙なところもあるかな…。
お魚の旨みはあるので、もう少しサッパリさせた方がいいような気がするんですが。
まだ完成度は上げられるんじゃないかと思います。