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あまり期待はせずに伺ったのですが…濃いめの色の醤油スープに細かい背脂がたくさん浮かんでいます。まずスープを一口、しょっぱい！醤油の辛さが最初に広がり、後口に醤油の酸味が残ります。分類は豚骨醤油にしましたが動物系の出汁感はあまり伝わらず。背脂も量の割にはあまり機能しおらず。中太麺はややウェーブでやわ麺。野菜は茹でたて熱々でしたが、麺、スープ、野菜がバラバラな感じ。流石にスープは残してしまいました。ごちそうさまでした。
けすらー(休業中)
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あまり期待はせずに伺ったのですが…
濃いめの色の醤油スープに細かい背脂がたくさん浮かんでいます。まずスープを一口、しょっぱい！
醤油の辛さが最初に広がり、後口に醤油の酸味が残ります。分類は豚骨醤油にしましたが動物系の出汁感はあまり伝わらず。背脂も量の割にはあまり機能しおらず。中太麺はややウェーブでやわ麺。野菜は茹でたて熱々でしたが、麺、スープ、野菜がバラバラな感じ。
流石にスープは残してしまいました。ごちそうさまでした。