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休日19時過ぎ、店内待ち4、退店時店内待ち2。

15分で着席、更に15分で着丼。コールはニンニク、アブラ、玉ねぎ、ショウガマシマシ。
相変わらずの美味そうなビジュアルです。

つけ汁はしっかりと豚出汁の利いた、ちょっと甘みもある乳化タイプ。カエシのバランスが良い。

麺は灰色がかったゴワモチの自家製太麺。神保町よりこちらの麺のほうが好きですねー。

大量のショウガをデカロール豚に塗りたくって頂きます、ウマー!!この食べ方、鉄板です。
タマネギ、ニンニクはつけ汁に投入、タマネギが食感、爽やかさを演出。
あとは麺とヤサイをつけ汁にくぐらせ、一気に完食。

ごちそうさまでした

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