蓮爾 さんこま店の他のレビュー
インディゴ(翠金)さんの他のレビュー
コメント
どうもこんにちは。
850g!いやはや凄いですね。私は撃沈確実な量です・・・。
麺はまだまだ試行錯誤中のようですね。いろんな仕上がり具合があって飽きさせません。
こういう店主さんとのトーク、楽しみに読んでおります。私は人とあまり話そうとしないものですから・・・。
また何かいいお話を聞けたらお教えくださいませ。
焼きおにぎらず | 2011年12月18日 22:40こんばんは~。
つけめんですり鉢チャレンゲしてみようかな~っと思う
今日この頃。
辣油が苦手なので踏ん切りつけばwww
プリティ | 2011年12月18日 23:39ども~
間違いなく家族で来店して、4人でシェアする量です(ダメですがwww)
つけだと辣油が入るのですか?知らんかった!
次回はちょっと試してみようかな?
ただ年内訪問が厳しいかも・・・
麺の茹で時間が更に短くなっており感じが・・・ブレと言うよりもその日の麺の出来なんでしょうかね?
いやぁ~やっぱり食べたくなったなぁ~
はち ~減量中~ | 2011年12月19日 06:42ag-uさん こんにちは!
850gって、凄すぎですね~
自分には無理・・・
でも、こちらには来年には「行かねば!」
ヨコべー | 2011年12月19日 10:44どもー
先日はラーメン二郎仙台店へのコメントありがとうございます。
二郎系メインのレビューということですが量の多さから迫力がありますね(笑)
僕も二郎系は好きですが「大」の完食には黄色信号が灯りそうなので「小」が殆どという感じで羨ましいです。。
ココは一度だけお邪魔していますが次回はつけ麺狙いだったので参考になります。
ユー坊 | 2011年12月19日 13:22大丼限界量キターーーーーッ!!!!
こんばんは!viva麺祭り!!
蓮爾極悪麺をこんな量食ったら、顎が外れるか鍛えられるかどっちかですね!?(笑)
これ食えちゃうんだから恐れ入ります。次はすり鉢見せてください!(笑)
それとag-uさんは会話がお上手なんでしょうね!凄く感じます!!
ためになる情報ありがとうございま~す!
80000 | 2011年12月19日 23:57ちなみに影響を受けて別の店ですが 850gを汁ありで
頂いてきましたw
まだまだ現役でイケそうです。キロでもバッチコーイですねw
コチラもラーならば辣油入らないのですり鉢召喚、狙います!
プリティ | 2011年12月20日 00:27焼きおにぎり様、コメントありがとうございます。
麺はまだ試行錯誤しているようにお見受けします。
>いろんな仕上がり具合があって飽きさせません。
そうですよね!それも楽しみですよね!
店主様とのお話は、『店主様の良い人柄』が伝わればと思って書いてます。
でも、ラーメンと関係ないtalkは書かない方が良いのかなぁ、と葛藤もあります(苦笑)
インディゴ(翠金) | 2011年12月20日 01:50プリティ様、コメントありがとうございます。
>つけめんですり鉢チャレンゲしてみようかな~っと思う
おぉー是非是非!
ちなみに『辣油抜き』もオーダーできますよ!たまに抜き忘れがあるのはご愛敬w
インディゴ(翠金) | 2011年12月20日 01:53ヨコベー様、コメントありがとうございます。
二郎系にがっつりハマる前は、850gなんて『無理無理!』って思ってましたw
意外とイケるもんです(爆)
機会がありましたら、ここも是非に!
インディゴ(翠金) | 2011年12月20日 01:55はち ~減量中~様。コメントありがとうございます。
つけだと辣油が入りますけど、辛いのが苦手なら『辣油抜き』もオーダー出来ますよ!
ちなみに、自分も辛いのが得意ではないのですが、これはあまり辛くないと思います。
>麺の茹で時間が更に短くなっており感じが・・・ブレと言うよりもその日の麺の出来なんでしょうかね?
スフィア様の受け売りですが、麺の出来によって茹で時間を調整しているそうです。
でも3分とか4分はビックリでしたw
インディゴ(翠金) | 2011年12月20日 02:00ユー坊様、コメントありがとうございます。
参考になった様で良かったです!
もし辛いのが苦手でしたら『辣油抜き』もオーダー出来ますから!
バイクコミュで二郎系へ行かれる方は少ないので、宜しくお願い致します。
と言いますか、バイクコミュ自体に人が少ないですよね。。。
インディゴ(翠金) | 2011年12月20日 02:0580000様、コメントありがとうございます。
viva麺祭り!!www
>蓮爾極悪麺をこんな量食ったら、顎が外れるか鍛えられるかどっちかですね
あ、顎の事とか最近全く気にしてませんでした。。。慣れってコワイですね(爆)
折角なんで近いうちすり鉢で食してみようと思います!
>それとag-uさんは会話がお上手なんでしょうね!凄く感じます!!
それはないです。。。人見知りはないのですが、超絶口下手で。。。会話の臨機応変がイマイチ利かないのです。。。
インディゴ(翠金) | 2011年12月20日 02:10プリティ様、またまたコメントありがとうございます!
RDBの有名登山家の方に影響を受けて頂けたなんて、、、光栄です!
汁アリで850gですか!流石ですね!!自分なんてまだまだ足元にも及びません。。。
レビューお待ちしております。
>コチラもラーならば辣油入らないのですり鉢召喚、狙います!
最初のコメレスでも書きましたが、『辣油抜き』出来ますよ!
900g以上ですり鉢確定ですが、どうせならキロいっちゃって下さい!!
インディゴ(翠金) | 2011年12月20日 02:18インディゴ(翠金)さん、こんにちは。
850gですか・・・この量は半端ないですね。私だと400gがMaxかなあ・・・。
写真で見るとそれほどの量でないように最初は見えたのですが
器の大きさが違うんですね~。
ぬこ@横浜 | 2011年12月20日 06:45KMです。
この丼の大きさ、深さは知ってますよ。
昔蓮爾にはデカイすり鉢が飾ってあり、その下のが
見たことの無い巨大なものでした。
昔食べておけばよかったと思います。
ただ沢山食べるだけでなく、情報が多いのがいいですね。
楽しくなります。
今は小でも大きいかもしれません。
でも豚は多くてもOKです(笑)。
KM | 2011年12月20日 12:00ぬこ@横浜様、コメントありがとうございます。
>写真で見るとそれほどの量でないように最初は見えたのですが 器の大きさが違うんですね~。
直径は20cm程度でさほど大きくはないかもですが、
深底タイプ(?)で麺が結構入るんですよ、これ(苦笑)。
イヤってほど麺が詰まってましたw
※誤字があったので、コメント書き直しました※
インディゴ(翠金) | 2011年12月20日 23:51KM様、コメントありがとうございます。
>この丼の大きさ、深さは知ってますよ。
この丼って結構前からあるのですね。仰る通りに深いので麺が結構入ります。
>ただ沢山食べるだけでなく、情報が多いのがいいですね。
あまり楽しい文章が書けるタイプではないので、コレが自分の精一杯の形です(苦笑)。
(・・・色々な方のレビューを読むようになり、RDBの取り組み方が少し変わったかもしれません)
>でも豚は多くてもOKです(笑)。
KM様のレビューを見ると納得です(笑)数々の豚増し&チャーシュー尽くし、恐れ入ります!w
インディゴ(翠金) | 2011年12月20日 23:51
インディゴ(翠金)
とまそん@ラーメン食べて詠います
五二型
SS_源頼朝@867店訪問
NSAS
bkog-764





今回の情報提供は、蓮爾さんこま店の大丼限界量(つけ麺時)です。
この『850グラム』がつけ麺の大丼限界麺量。900グラム以降は『すり鉢』で対応。
但し、通常のラーメンだとスープが入る上に豚も乗る為、基準が変わるかもしれません(800g~850g以降がすり鉢だと推測)。
参考程度に、前回レビューは麺量800g。
前レビュー=http://ramendb.supleks.jp/review/681436.html
【画像(スープは割愛)】
丼から麺が盛り上がっており、実物はもっと凄いビジュアルでしたw画像だと伝わり難いのが残念。
・麺丼(横)野菜有ver=http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/113825803?size=800
・麺丼(横)野菜無ver=http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/113825834?size=800
・麺丼(別角度)=http://photozou.jp/photo/photo_only/2175197/113825775?size=800
今回850gですが、700gや800gの時と比較して、+50g以上盛ってる気がしました(苦笑)。
【レビュー】
麺=茹で時間約4分。太さ・厚さは変更なし。食感は少し弱く『ねちゃ』っとして、あまり固くない。又、麺同士がくっつき気味で、つけ汁に持って行き難い(食べにくい)。今回はあまり良い出来ではないかも。
つけ汁=相変わらずのラー油入り濃厚油まみれ汁wこれを麺に絡めるのが美味。又、あまり辛くないのが個人的に良い。
豚=柔らかい物と少し固めの計2つ。後半に食したが、味が染み込んでいて美味しい。特に柔らかい方は絶品。
【感想】
最近のスープ・豚は、ブレが少なくていつも美味しいのですが、麺が行く度に違った出来。
あまり安定していないのか?それとも、新たなtest中なのか?謎です。
今回もご馳走様でした。そして、麺量850gありがとうございました。
店主様、当訪問時も何人か食後に声を掛けており、良い雰囲気でした。まぁ食事中はほぼ無音ですが(苦笑)。
味もさることながら、店主様の人柄でリピーターとなっている方も多いのでしょうね。
【独り言的感想】
完食まで大凡16分。800g時と同TIMEだが、12-13分経過時に麺はほぼ完食で余裕有。900gかぁ。
【さんこま店でよくある風景】※①・②共に現在確率100%※
①700g以上を口頭注文すると、視線が一斉にそのお客に向くw
②700g以上は麺丼を隣りのお客にじっと見られるw
今回営業中にロット無タイミングが発生したので、お邪魔にならない程度にほんの少しだけtalk。
【余談①】※内容は表現的に一部編集してます※
自「今日より上の量だとすり鉢なんですよね?」
店「そう。でも一人の時や混んでる時は洗うのとかが大変だったりするんだよね(苦笑)」
自「あぁですよね」
店「でも、気にしないでいいからね!これはお店側の話だからさ!」
・・・すり鉢への前振りって訳ではなかったのですが、気を遣われてしまいました(汗)。。。
【余談②】
店主とほんの少しバイクtalk。なんとなくバイクに詳しい感じがするtalk。
しかも店主バイクについて「速くないよ」とバッサリ(苦笑)・・・あのバイクを速くないとキッパリ言うって事は・・・
『推測=以前は結構大きいバイクに乗ってた?』
ここは完全に余談ですが、店主のまた違った一面を見た気がしたので、つい。。。
失礼しました。
長文失礼致しました。