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12月18日続いてつけ麺を。スープは、甘辛酸の中で酸味控えめで甘味のきいたあっさりすっきり醤油味。らぁ麺に比べると牛の風味は控えめ。しかしながらこちらも丁寧にだしをとってあり、非常に上品に仕上がっている。麺は、細ストレート。のど越し良好だが、ラーメンとは違い、全粒粉ではないのかな。それでも十分小麦の風味がしますね。 具は、ローストビーフっぽい焼き牛と、味玉、たけのこ、ねぎ、のり３枚、香りづけの葉。噂通りローストビーフは、本物で食感も含め上品極まりない。一気にすすれる心地よさが光るあっという間の一杯でした。ただ、個人的にはらぁ麺のほうが良かったかな。ごちそうさまでした。
やくまる
roni
高血圧グリーンモンキー麺
消防士の趣味はラーメン
RAMENOID
BUBU
12月18日
続いてつけ麺を。
スープは、甘辛酸の中で酸味控えめで甘味のきいたあっさりすっきり醤油味。らぁ麺に比べると牛の風味は控えめ。しかしながらこちらも丁寧にだしをとってあり、非常に上品に仕上がっている。
麺は、細ストレート。のど越し良好だが、ラーメンとは違い、全粒粉ではないのかな。それでも十分小麦の風味がしますね。
具は、ローストビーフっぽい焼き牛と、味玉、たけのこ、ねぎ、のり３枚、香りづけの葉。
噂通りローストビーフは、本物で食感も含め上品極まりない。
一気にすすれる心地よさが光るあっという間の一杯でした。
ただ、個人的にはらぁ麺のほうが良かったかな。
ごちそうさまでした。