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「醤油らーめん 700円」@らーめん 弥七の写真毎度~

みつ星製麺所 福島本店で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11114119361.htmlを食べた後、ストマックキャパシティが「いのちをだいじに…雲丹…」と語りかけてきたんで、他にも行きたい店おっぱいなんやけど、こちらで食べ収めしましたぉ~
休日、到着時(12時18分)外待ち12人、乳店時(12時46分)中外待ち15人、退店時(13時07分)外待ち10人。
詳細('11.12.23/ameba)
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11115277669.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11115277669-11689348653.html


スープは、温げシャバなマー油鶏白湯醤油で、
鶏さん主体のライトな動物系ベースに、エキス系魚群&マー油なチューニングで、あぶら多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
鶏>魚介>豚な感じの味わいで、出汁感と甘み調味料の相乗効果で引っ張るタイプと感じるね。

麺は、多加水中太ストレート、麺量130gくらい。
茹で加減しっかりすぎで、もう少し硬めの仕上がりのほうが好みかも。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は貰えそうやね。

具は、チャーシューがメインに、味玉,刻みタマネギ,九条ネギ,白髪ネギ,ネギ,糸唐辛子といった構成。
どの具材も、相応に機能しとる印象やね。

【味】75【CP】±0【接客】+1【温い】-1【関西特別査定】+1【連食査定】+3

トロフィーと招き猫
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11115277669-11689348656.html

総評。甘めの鶏醤油ラーメンやね。
鶏白湯なんやろうけどそれっぽい上品さはあまり感じず、ええ意味で下品な仕上がりと感じる一杯で、食べ終えた瞬間はそうでもなかってんけど、しばらくするとまた食べたいと強く感じる、常習性強げなメニューやね~

今回、大阪市内3軒しかまわれんかってんけど、どの店にも共通するんが「接客の良さ」やったね。
味もええし、またお邪魔したいエリアですわ~

似非関西人の名にかけて!!

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもー。

>どの店にも共通するんが「接客の良さ」やったね。
さすが,商人の地ですね~。

ところで,ラーメン食べるためだけに行ったの?
だとしたら……すごすぎる……。

Ra.Ibasen | 2012年1月21日 00:06

いばやん毎度~

大阪に住んどるオヤジが入院したんで見舞いに~
どっちがメインか分らんけどwww

アカンな~同好会 | 2012年1月21日 00:15

こんばんは!!
大阪は商売人の基本が出来てるんですね~
やはり接客の良さは大事!!
採点は接客もかなり重視しています^^
一度大阪でちゃんとしたラーメン屋入ってみたいです。
金龍らーめんしか入ったことないので(って金龍もちゃんとしたラーメン屋か。。。)

King Tetsu(なの?) | 2012年1月21日 01:00

3軒「も」でしょ。。。

 ああ、行きたい。
 とにかく大阪・京都に行って 
 課題店つぶし。

 春になったら1泊でいくかのぉ。。。

毎度~

>きんてつやん
接客は大事やね~
良くて当たり前なんやけどねw
二郎は論外やね~www

>ぶるやん
さすがのぶるやんも、長距離遠征なら連食しそうやな~
2泊3日くらいで、15食くらいしたいわ~w

アカンな~同好会 | 2012年1月21日 08:46

こんにちは!

どこかで聞いた名前? 確認するとやはり2004年頃からの宿題店でした。
当時のある全国ランキングで100位には入っていました。
もとは人形町に有ったのですが、行こうと思った時には大阪へ移っていました。

いつか行ってみたいですね。

あんぐる亭  | 2012年1月21日 12:29

こんちくわ~。

なるほど、大阪への理由がわかったw

自分もラー遠征かと思ってた^^;

富士山 | 2012年1月21日 13:34

毎度~
 いいなぁ!!
 3軒ですか~
 僕も他の店にも乳店したかったですw

麺’s | 2012年1月21日 19:26

毎度~

>師匠
人形町って東京の?
んまぁ、一度食べれば十分やけど~w

>ふじっこ
一人で大阪まで遠征せんがなwww
また行く機会がありそうや~

>めんやん
あと3店ほど行きたかったけど~
時間が足りんかったよ~w

アカンな~同好会 | 2012年1月22日 20:35

すごいの一言です。大阪キタの主要店を一気に3店舗とは・・・。
この偉業は、関西人のアタクシならよーーーく分かります。ホンマすごいっす。
(とは言っても、もともとは、弥七は関東のラーメンですよね)

>味もええし、またお邪魔したいエリアですわ~
=>ありがとうございます。またお越し下さいまし。

とまやん毎度~

あと1軒、貴殿の高評価されてる「群青」に行きたかってんけど、
歩いても歩いても辿りつかんので、断念してもうてんよ~w

元は、関東の店と知ってびっくりしました~w
伊代ちゃんっぽい奥さまの接客の良さが光る店でした~

アカンな~同好会 | 2012年1月23日 23:55