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京都で５０年以上の歴史をもつ老舗のラーメン店「ますたに」鶏ガラと豚の背脂を煮込んだスープが関西系のラーメンを象徴する味に感じた。三層構造のスープが特徴だそうだ・・・。上層は背脂のまろやかさ中層は醤油のさっぱり感下層は一味のピリ辛さを感じさせるスープには一味などは掛けていないがビリ辛層の下層からいつのまにやらごきげんようの「赤い唐辛子」がちらほら見受けられる。京都産の九条ねぎが大好きなので多目でオーダー。懐かしい味がとてもして美味しい。東京で関西の味が感じるラーメン・・・・。天下一品のあっさりをこってりさせて●△■×♪・・・・・。麺が中細ストレート麺なのもとてもいい食感。ごちそうさま。
t@rafuku
ぴーえむ
巣鴨新田
インタラクティブ・セールス麺
あさやまよしひろ
ハチワレ（プニキ）
鶏ガラと豚の背脂を煮込んだスープが関西系のラーメンを象徴する味に感じた。
三層構造のスープが特徴だそうだ・・・。
上層は背脂のまろやかさ
中層は醤油のさっぱり感
下層は一味のピリ辛さを感じさせる
スープには一味などは掛けていないがビリ辛層の下層からいつのまにやらごきげんようの「赤い唐辛子」がちらほら見受けられる。
京都産の九条ねぎが大好きなので多目でオーダー。
懐かしい味がとてもして美味しい。
東京で関西の味が感じるラーメン・・・・。
天下一品のあっさりをこってりさせて●△■×♪・・・・・。
麺が中細ストレート麺なのもとてもいい食感。
ごちそうさま。