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「小ラーメン ヤサイニンニク」@ラーメン二郎 八王子野猿街道店2の写真前回甘ったれぇが気にいったのでまた訪問

…したんですが、この日はスープが美味くて甘ったれぇを使わずにズバズバすすって食べ終えてしまいましたww

そしてきました、野猿でたまにお目にかかれる神豚。
アブラと赤みとのバランスが最高で、柔らかく、味付けもよいもの。豚増したかったなー(この日も豚入りは売り切れ。)

こういう豚がたまに出てくるから野猿はやめられない。
スープも相変わらず豚のうまみでまくり。

相変わらずの狂暴な一杯でした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 24件

コメント

またまたまた失礼しますw

自分も12月に1度だけ食したのですが(未レビュー)、
塩分濃度も控えめで濃厚な美味しいスープだったんですよ。
方向性を変えているのかもしれませんね~。

又、レビューを複数拝見させて頂きましたが、
じろうりあん様は豚にコダワリがあるご様子で。今後も参考にさせて頂きます。

インディゴ(翠金) | 2011年12月18日 22:25

またまたまたありがとうございますw

甘ったれぇはショッパイの感じる人用に置いてあるようですが…自分は違う目的で使っています。野猿のスープは直系にしてはミリンの甘みがかなり少ないので、単純に甘みを足すために使うんですよ。
この日のスープはなんか…どことなく甘くてですね、いつもより美味しく感じたんですよね。自分の見解では、この一杯に関しては路線変更というよりスープ自体のブレの範疇でしょう。(カエシのミリンの量は変えてないはず)

はい、豚にはこだわりがあります!笑
もちろん麺やスープの方が大事ですが、やはり特に直系には豚の美味しさも追求して頂きたいと思うのです。直系の豚入りはインスパイアでは難しい量でしょう。質の面でもインスパイアを突き放して頂きたいのですww

じろうりあん | 2011年12月18日 23:19