Item: 狼煙 長野稲葉店
Rating: 67
Author: あざらし

67点

おいしかったです。
臭みの少ないライトな豚骨。白とん。
でも豚も感じられるし、食べやすい。おいしい。
万人受けする上限くらいなイメージかな。
麺は細いストレート。博多ってほどボソボソしないけど、
逆にちょと柔らかい。カタメが基本かも。
チャーシューは薄くてカタメ。豚臭い。これはダメかな。
ネギは万能ネギで辛味はないけど、さっぱり感と食感的によか。
キクラゲもしっかり食感でよい感じ。

諏訪のお店は何度かお邪魔してますが、こっちのがちょと豚骨臭があるかも。
個人的にはこっちのが好きです。