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「ラーメン(ニンニク・ヤサイ・アブラ) ¥750」@ラーメン富士丸 北浦和店の写真【今年の採点今年の内に】

2011.12.27 19:50頃

この日の仕事は浦和で~、の終了後。
職場のラー好き2名を誘って12/30をもって閉店してしまうコチラに初訪問。
コチラの店舗は初めてで富士丸自体も5~6年振りでしょうか。

到着時ざっと数えて40~50人の行列!
並んでいるとは思いましたがまさかこれ程とはw
店舗裏手の美容院の横まで行列は延びています。
周りの会話を聴いていると閉店を惜しむ常連さんと自分達のような一見客が半々位でしょうか。

回転は意外に早く待つこと凡そ70分程で入店。
3名だったので小上がり席に案内されました。
食券は事前に渡してあったので5分程でコールタイム。
程なく提供、それではいただきます。

ヤサイは富士丸らしくクッタクタな茹で加減でキャベ率は2割程。
ここまでのクタヤサイをいただくのは久し振りですが意外と悪くないですね。
適宜別添え提供のアブラをヤサイに掛けてモリモリと。
醤油ダレで煮込まれた甘じょっぱいアブラとクタクタのヤサイ、この組合せこそが富士丸の醍醐味でしょう。
久し振り感も手伝ってか非常にウマイです。
っていうか「野菜を美味しく食べさせる」という意味ではこれはドレッシングですよね。
世界一身体に悪いドレッシングかも知れませんがw

麺は低加水の縮れ太麺。
噛んでて顎が疲れるという程ではないですがそれでも充分なワシワシ感。
縮れによりスープの持ち上げも良いですし麺自体の味も濃くて美味い麺です。

スープは非乳化のシャバ系。
豚の旨味はしっかりと出ていますが口当たりはそれほど重くはありませんね。
かといってカエシが強調されている訳でもなく意外にバランス型でグビグビイケてしまう感じ。
ニンニクは粗微塵切りでスープに溶かすとコクとパンチがグッと増加。

豚は大きな塊が一つと欠片が数個。
ミチッとしっかりとした歯応えなのは自分好みですがややパサ気味でしたね。
麺量は350gらしいですが意外にアッサリ完食。
これならヤサイマシでも良かったかな。

こちらは富士丸の中でも「ラーメン富士丸 板橋南町店」の「火山」や「ラーメン富士丸 明治通り都電梶原店」の「白」のようなオリジナルメニューがあるわけでもなく、そういう意味では代替えのきく店舗かも知れません。
しかしそのオリジナルメニューの無い店舗が系列の中でも高い評価を受けているのは一重に基本のラーメンのレベルが高い為なのでしょう。
何にせよ閉店前に食べに来られて良かったです。


ごちそうさまでした!

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

行かれたんですね~。
しかし40~50人も並んでると、私だったらあきらめて帰っちゃいますよ。
私が待たずに食べられたのはラッキーだったんですね。

こちらは一度しか訪問していないし、特別な思い入れがあるわけではない
のですが、閉店してしまうのはやっぱり寂しいですね。

100(卒業) | 2011年12月30日 17:20

ども~
その行列だと、余程の贔屓店でない限り帰ります・・・
でも、最後だと聞けば並ぶな・・・間違いなく。
>世界一身体に悪いドレッシングかも知れませんが
爆笑しました!これ使わせて貰いますwww

はち ~減量中~ | 2011年12月30日 18:51

こんばんわ~

閉店間近とはいえ、40~50人ってスゴイな~。
それだけみなさん思い入れがあるんですね。
いっぺんあの別皿アブラで「アブラつけ麺」してみたかったなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年12月30日 19:15

>100(卒業)さん

噂によると日を追うごとに行列が伸びていったそうですから最終日の今日などは恐ろしいことになっていたんじゃないかとw

☠秋☠ | 2011年12月30日 23:15

>はち ~減量中~さん

自分も最後じゃなきゃそこまで並びませんよw
ま、逆に最後でなけりゃそこまで行列もできないでしょうが。
>世界一身体に悪いドレッシング
↑恐縮ですw 使う機会も滅多に無いと思いますが宜しければどうぞw

☠秋☠ | 2011年12月30日 23:19

>コウスケ(雑種;18歳)さん

>「アブラつけ麺」
↑物凄く魅力的だけど物凄く身体に悪そうだなぁw
富士丸自体は他にもありますから実現は可能だと思いますよ。
ラーメン富士丸 板橋南町店」は最寄り駅が要町ですし行き易いのでは?

☠秋☠ | 2011年12月30日 23:22

続いてどうも~!

自分もこちらはずっと気になっていたんですが夜だけの営業がネックで行けませんでしたぁw
でも閉店となると残念ですね~(;;)
>噛んでて顎が疲れるという程ではないですがそれでも充分なワシワシ感。
昨日モッコリ豚さんで新しい細い麺を食べてコレはコレでいいのかな~?
って思いましたがやはりこんなのが食べたいですね~。

バスの運転手 | 2011年12月31日 00:48

どうも~

40~50人ってのは凄いですねぇ。
やはり閉店となると、それぐらいになるでしょうね。

実は富士丸は未訪なんですよねぇ。
行くなら断然ラーメン富士丸 板橋南町店になるのですが。

corey(活動終了) | 2011年12月31日 01:33

>バスの運転手さん

富士丸はどこも夜のみの営業なんで家庭持ちになると途端に行き辛いお店になるんですよねw

モッコリに関しては年が明けたら早めに確認に行きたいです。

☠秋☠ | 2011年12月31日 10:03

>corey(活動終了)さん

もしどこかの二郎が閉店ということになったら同じような事(それ以上?)になるのかなと思いました。

富士丸は未体験でしたか。
単なる二郎の劣化コピーでなくキチンとオリジナリティを確立しているインスパイア(というか傍流?)です。
機会があれば要町に行ってみてください。

☠秋☠ | 2011年12月31日 10:08