鹿児島にいる友達に会うため、九州新幹線乗りたさに福井から電車を乗り継ぎ鹿児島中央駅へ到着
情報源は定かではないが鹿児島に着いたらとりあえずざぼんラーメン AMU東口店を食べるといいと連れがいうもので言われるがままにお店に入った
店内は１４時を過ぎたというのにほぼ満席で１０分ほど待った後やっと席に着けた
初めてのお店なのでお店のスタンダードとなる「ざぼんラーメン」を注文、その後ビールで乾杯！
５年ぶりに顔を合わせた友達と話しているうちにラーメンは到着、残念ながら待ち時間はわからなかった
見た目は豚骨の色をしたスープでトッピングはバラ肉のチャーシュー、もやし、キャベツ、メンマ、小ネギ、焦がしネギ、キクラゲ
店員さんから良く掻き混ぜてから食べるように言われたので普段はあまりやらないが良く掻き混ぜてみた
スープは臭みがなくサラッとあっさりした豚骨、九州ならば強烈な豚骨をイメージしていただけにちょっと拍子抜けした感じだ
麺は中太のストレート、かためが好みの私からすればちょっと茹で過ぎじゃないかと思うくらいの柔らかさ
おなかが空いていたのもあるがスイスイ麺を食べたがトッピングが多いため麺だけ先に食べきってしまった
全体に及第点であるが自分の想像していた鹿児島のラーメンではなく広く一般に受け入れられてもらえるラーメンだった