2011.12.25 11:50頃に初訪問。前客7人、後客5人。さすが鎌倉、なかなか、おしゃれな店内。ほんとうは、違う店を目指していたのですが、年末の休みにあたって、こちらに回ってきました。

この店の基本であり、メニューの一番上にある、塩らーめん・煮玉子付きを注文。券売機は無く、料金は後払い。

白濁したスープは、鶏・豚などから4種類の白湯スープを別々に煮出し、合わせてから干し貝柱・香味野菜などで香りを足すそうです・・。
少しトロミを感じますが、重さのない上品な白湯スープ。色々な材料から出汁を取っているせいか、突出した感じはありませんが、旨みは十分です。塩気は丁度良い感じ。

麺は、少し縮れた中細麺。加水率は少し低め～中位。茹で加減は、少しだけ固め。すすり易く、スープの持ち上げも良い麺です。麺量は普通。

大きめな巻きバラチャーシューは、表面が軽く炙られて香ばしい。味付けは薄めに付いていて、柔らかすぎない肉の食感を残したもの。なかなか良いです。
煮玉子は、薄めの味付け。茹で加減は、黄身にトロミが残る好みの半熟加減。もう少し、味付けが欲しいところですが、まあまあです。
太いメンマは、柔らかくて、クセがないながらもしっかりと味付がされています。これは美味しい。
プリッとしたキクラゲに、クレソン、クコの実、何かの海藻？が少し、多めの白ゴマに薬味ねぎ、なかなか具は個性的。クレソンが乗ったラーメンは味めて食べました。鎌倉野菜らしいです。まあ合うかと言われると、悪くはないカナと言った感じ。色味も良く、ヘルシーな感じがします。スープ完飲して完食。

店内も清潔感があり、らーめんの彩りも綺麗。女性にもお勧めできる上品な一杯。御馳走さまでした。