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18:00入店。先客2人、後客7人。食券提出時に「麺固め」とお願い。さほど待たずに到着。スープは家系らしい濃厚らしさを残しつつマイルドでクリーミーな豚骨醤油。表面の油はそれほど多くなく家系にしてはややあっさり。次回は油多め、濃い目で頼んでみたい。麺は固めで頼んだのでいい歯応え。ツルツルした食感。具はチャーシュー3枚、ほうれん草、海苔6枚、うずら卵、味玉。チャーシューは大判で脂身が多い物。やや固めだった。味玉は黄身がトロリとした半熟。味付けは薄め。マイルドで食べやすい家系でした。接客はとてもよかったです。
A.U
カズオ
ニセ地蔵
たーち
ハルト
なまえ
先客2人、後客7人。
食券提出時に「麺固め」とお願い。
さほど待たずに到着。
スープは家系らしい濃厚らしさを残しつつマイルドでクリーミーな豚骨醤油。表面の油はそれほど多くなく家系にしてはややあっさり。次回は油多め、濃い目で頼んでみたい。
麺は固めで頼んだのでいい歯応え。ツルツルした食感。
具はチャーシュー3枚、ほうれん草、海苔6枚、うずら卵、味玉。
チャーシューは大判で脂身が多い物。やや固めだった。
味玉は黄身がトロリとした半熟。味付けは薄め。
マイルドで食べやすい家系でした。接客はとてもよかったです。