12/1 13:30 訪問

しばらくﾗｰﾒﾝ食べなかったせいか､二日酔いだというのに無償に虎心のﾗｰﾒﾝが食べたくなり訪問･･･｡

お店に入ると､何やら新ﾒﾆｭｰの情報が！
“特製(←だったかな？)つけめん ￥1000”
通常では出せないくらい贅沢な材料を使ったつけめん｡本日限定20食とのこと｡
たぶん麺なんか太くて小麦の味のする美味しいものなんでしょうね｡将来的に通常ﾒﾆｭｰに載せる予定なのでしょうか？

残念ながら二日酔いの私はｶﾞｯﾂﾘつけめんを喰う気にはなれず､上記をｵｰﾀﾞｰ｡一応こちらも新ﾒﾆｭｰです｡

運ばれて来た丼は通常よりやや小振り｡その丼に口切り一杯に入ったｽｰﾌﾟと野菜は虎二郎の風体そのままで､なんかﾐﾆﾁｭｱ版みたい(“少盛”なので当たり前なのですが･･･)｡

麺は約200gとのこと｡今日の私には後半辛くなった量ですが､通常版のあの量の多さが厳しいかたには丁度いいかも知れません｡
味のほうはいつもどおりもちもちの茹で加減の太麺がｽｰﾌﾟを吸って美味しいです｡

ｽｰﾌﾟは､あれ？いつもよりもしょっぱくないですねぇ･･･｡最初に虎二郎を食べたときは､ﾉｰﾏﾙのﾗｰﾒﾝと同じくらいしょっぱかったのですが､幾分改良されたのかな？
しかしながら､“基本ｽﾍﾟｯｸ”はいつもの虎二郎＝(ﾗｰﾒﾝ＋濃厚ﾗｰﾒﾝ)÷2＋背脂です｡満帆のこじ麺ほど濃厚にはせず､従って野菜との相性はやや凡庸ですが､太麺との相性が良く計られた濃厚さ､こってりさで､ﾗｰﾒﾝとしてはこちらも負けず劣らずだと思います｡野菜の上に乗った多目のﾆﾝﾆｸが徐々にｽｰﾌﾟへ溶け込むように食べると､だんだんﾊﾟﾝﾁ力が増して来て美味しい｡

野菜の茹で加減が柔らか過ぎなのは相変わらずですが､いろいろと思考錯誤を繰り返していると思われるお店なので､今後も楽しみです｡客捌きの悪さにもめげず､今後も定期訪問を誓うのでした･･･｡