Item: 中華そば 田家 本店
Rating: 79
Author: コウスケ（雑種；18歳）

79点

今年のラーメン食べ納め、「どこにしようかな～」と言っても大晦日に営業してる店舗は数少ないですね。先日頂いた「ちゃ木」さんつながりで「田家」さんにお邪魔しました。あれ？「ちゃ木」さんで見かけた店員さんが、どうやらコチラの店長さんだったみたいですね。マイユーザーさんがレビューしている限定の「鯛そば」狙いでしたが、お隣の頂いていたつけ麺の見るからにプリッとした中太麺につられて思わず「つけ麺」を特製でオーダー。程なくして着丼、頂きま～す！

　まず麺からパクリ。丸い断面の中太麺。ツルリとした麺肌にギュッと締まった筋肉質な歯応え、なんとなく「伝家」さんのつけ麺に近い印象。パッと見、普通盛りで少な目に感じましたがなかなか食べ応えがありました。
　次いで汁にザブン。僅かに脂の浮いたサラリとした粘度の醤油スープにキメ細かい鰹の魚粉を利かせた魚介醤油。動物も鶏かな？僅かに感じますが鰹の甘みのある魚介風味が全体を包み込んでいて、キレのある醤油と相まって和風なスープに仕上がっています。ただ、粘度が低いのと麺の水切りが若干甘いのとで絡みはもうひとつ。あともうちょっと熱かったらなぁ、中盤以降はすっかり冷めてしまいました。やっぱ、アツアツの方が魚介の香りが活きますもんね～。
　具材はチャーシュー3枚（うち2枚は特製マシ）、ハーフ味玉2個（特製マシ）、貝割れ大根、メンマ、細かく刻まれた長ネギ。チャーシューは薄切りでボリュームは無いものの魚介風味に負けないくらい豚の旨みが詰まっていて、家系定番の「海苔巻き麺」よろしく麺を包んで「肉巻き麺」にして食べるとお肉・魚介・小麦のトリプルパンチの風味がいっぺんにお口の中に広がります♪味玉は固茹でタイプで薄味ですが、魚介スープとの相性はいいですね。メンマはコリコリ食感担当、貝割れ＆ネギのシャキ感と辛味は和風な魚介スープには薬味としてうまく機能しています。
　〆のスープ割りはほんのり柚子の香りがプラスされてリターン。柚子はフワッと薫る程度で苦手な方でも安心、鰹魚介とのマッチングが良くさらに「和」を演出。もちろん完飲です。

　若干お値段は張ってしまいましたが、今年の食べ納めに相応しい優しい魚介風味が印象的な一杯でした。ご馳走様でした～！

　そして今年一年間私のつたないレビューに投票・コメントしてくださった皆様、本当にありがとうございました。来年もよろしくお願いします<(_ _)>

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2011年12月31日 19:49投稿（2011年12月31日更新） | コメント (8) | このお店へのレビュー： 28件

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こんばんわ！

ヒロキサンはこちらが今年最後のラーだったんですね～♪
自分も11日ぶりの公休で坂戸まで行ったんですが最後は「アキラ」さんで飲んで食べて〆ましたぁ！
今年一年間ありがとうございます。
来年もまたお願いしますね～。良いお年を！

バスの運転手 | 2011年12月31日 21:36

こんばんわ～

今年の〆は田家さんだったんですね♪
優しい味わいで良かったんじゃないでしょうか＾＾

今年一年お世話になりました♪
ﾜﾀｸｼの下らないレビュにいつもコメントを頂き、ホントに有難く思ってます。。

来年もよろしくお願いしますm(_ _)m

たく☆ | 2011年12月31日 22:03

こんばんはー
これで最後まであつあつなら文句なしって感じですね

今年一年お世話になりました
来年もよろしくお願いします

キング | 2011年12月31日 23:28

こんばんわ

こちら今年の食べ治めですか？
点数以上の美味しい感じがありますね。

今年はお世話になりました。
来年もよろしくお願いします<(_ _)>

菊 | 2011年12月31日 23:32

新年明けましておめでとうございます　今年も宜しくお願い致します

２０１１年の〆はこちらでしたか。。自宅より車で１５分程度なので良く利用してます
駄菓子菓子（まるまるさんのパクリ）
つけめんって食ってないんですよね～

昨年はヒロキさんの番長レポに感銘を受け、即お邪魔しちゃいましたね(笑)
的確にポイントを突くヒロキさんのレポは大変参考にさせて頂いております～
昨年末より埼玉に期待出来そうなお店が出店されてますので、今年はまた埼玉をウロチョロしますよ～

ガッツリ食って頑張って行きましょう！

こう | 2012年1月1日 01:10

みなさんコメントありがとうございます、そして今年もよろしくお付き合いくださいませ(^^)/
＞バスの運転手さん
　実はアキラさんも考えたんですが今年一発目と決めていたのでコチラにしちゃいました。
＞たく☆さん
　魚介の旨みは流石ですね、「量より質」な優しい美味しさでした。
＞キングさん
　もっとアツアツでの提供なら風味が活きるのになぁ、惜しいです。
＞hmさん
　「極塩」「煮干」といい魚介が印象的なお店ですよ、お近くにお越しの際は是非。
＞こうさん
　番長さんは味噌ラーも行かないとな～。埼玉の新店レポート期待していますよ～。