今回は未訪だった「常勝軒・前橋店」さんにお伺いです。
お昼時で結構混んでました。

「鶏かさねつけ麺」というのが気にはなりましたが、今回は表題をチョイス。
例によって、中盛り（２５０g）無料との事だったのでお願いしました。
着丼までは約１０分。ではいただきます。

スープはとってもクリーミーで濃厚。鶏の旨味が効いていて、
マッタリとしたその旨味が口に広がります。口当たりも「辛さ」が混ざる前の状態という事では、いいように思います。軽やかさを兼ね備えた円やかな旨味が伝わってくるという印象かな。

また、粘度的にもドロっとしていて、麺との絡みもバツグンです。
麺自体は太い麺で、モッチリ。いい弾力さでコシもあり、中々に食べ心地の良いと感じた麺です。
まあ、その存在感は確かで、スープにも負けてませんね。それでいて相性がいいです。

そして辛さ加減はというと、ピリッとした辛さがあります。この辛さ加減は上手い具合に後引く辛さという感じでいいですね～。
また、具の肉味噌は意外と甘目な味付けと感じました。そしてこの肉味噌がスープに合わさる事により、
その「旨辛甘」の一体感の美味しさを味わう事が出来ます。
初めはそのままのスープで、そして、徐々に「辛甘」を混ぜていくことにより、二つの味わいを楽しめるような感じですかね。
そしてこの挽き肉が、これまた麺に絡んでウマい。

また、自家製というニンニクラー油が、ニンニク入りで投入されてる訳ですが、ニンニクのパンチも結構あります。
初めの見た目では、漬けニンニクかな？なんて思いましたが、どうやらこれが自家製ニンニク入りラー油のようですね。
このニンニクは、それこそ秀逸な存在感を示していました。

それでいて、ゴマの風味も心地よくて、ちゃんと坦々麺してるな～なんて感じました。
でも、その一方で「旨辛鶏白湯」とも取れる印象のスープでもあったかな。
あと、何なのかは分かりませんでしたが、時折見せる「しゃりっ」としたアクセント的な物が良かったです。何でしょうかね？

チャーシューは、ロース系でしょうかね。柔らかく、そしてしっとり。肉の味が壊されていません。
後の具、ほうれん草、味玉トロリ、これらもグッド。ネギはこのスープにおいては、ネギ増しでもいいかなと思える位の価値。

総じては、複雑な旨さたちが一体となって、一つの美味しさを表現しておりました。全体的にも、インパクトがあって、
パンチがある一杯で美味しかったです。名前の「濃厚坦々麺」、まさしくその通りだと思います。思わずまた完飲してしまいましたｗ
食べ応えもあって、満足度もそれなりでした。

御馳走様でした。

食べ終わった後も、マッタリとした旨味と、程よい辛さが押し寄せ、余韻に浸れました。