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23日のクリスマス限定第一弾、伊勢海老の味噌らーめんをいただいてきました。12時の入店で10分待ち、その後続々と後続客が来たので、丁度良いタイミングでした(^O^)vテーブル席に着き、食券を渡して12分ほど待って、限定らーめんが配膳されました。福一の味噌自体が未食だったので、期待が高まります。レンゲでスープをすくい一口。福一自慢の鶏白湯をベースに、濃厚で芳醇な伊勢海老の香りと旨味が鼻と舌に広がって、もうラーメンの域を完全に超えて、イタリアンのコースメニューの一つとして出してもいいような完成度です。カエシの味噌ダレがまた味噌の主張が程よくて、伊勢海老の出汁を引き立てつつ、見事に味をビシッと一つに纏めていて、素晴らしいの一言につきます。柔らかい低温真空チャーシューと野菜が食感に変化を付けてくれて、様々な味わいを楽しめました。前年のローストビーフつけ麺も美味しかったし、今回の伊勢海老味噌も本当に完成度が高くて、相方と二人で大満足でした。
〒ﾞ口くん
K.H
ku54
カナキン
minasu
HKRamen
伊勢海老の味噌らーめんをいただいてきました。
12時の入店で10分待ち、その後続々と後続客が来たので、丁度良いタイミングでした(^O^)v
テーブル席に着き、食券を渡して12分ほど待って、限定らーめんが配膳されました。
福一の味噌自体が未食だったので、期待が高まります。
レンゲでスープをすくい一口。
福一自慢の鶏白湯をベースに、濃厚で芳醇な伊勢海老の香りと旨味が鼻と舌に広がって、
もうラーメンの域を完全に超えて、イタリアンのコースメニューの一つとして出してもいいような完成度です。
カエシの味噌ダレがまた味噌の主張が程よくて、伊勢海老の出汁を引き立てつつ、見事に味をビシッと一つに纏めていて、素晴らしいの一言につきます。
柔らかい低温真空チャーシューと野菜が食感に変化を付けてくれて、様々な味わいを楽しめました。
前年のローストビーフつけ麺も美味しかったし、今回の伊勢海老味噌も本当に完成度が高くて、相方と二人で大満足でした。